茄子怎么保鲜?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:32
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热心网友
时间：2022-04-17 14:45
每年夏秋季节，茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。掌握一定的茄子贮藏保鲜技术则现很有必要了，现在中国馆农业信息网就介绍茄子的贮藏保鲜方法。 一、选择地势高燥、排水良好的地方挖沟，沟深1.2米，宽1～1.5米，长度视茄子的数量而定。 二、茄子贮前选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等大小的健康茄果在阴凉处预贮，待气温下降后入沟。 三、入沟时，将果柄朝下一层层码放。第二层果柄要插入第一层果的空隙，以防刺伤好果。如此码放4～5层，在最上一层盖牛皮纸或杂草，以后随气温下降分层覆土。 四、为防止茄子在沟内生热，在埋藏茄子时，可每隔3～4米竖一通风筒和测温筒，以保持沟内适宜温度。如果温度过低，应加厚土层，堵严通风筒；如温度过高，可打开通风筒。 采用这种方法一般可使茄子保鲜贮藏40～60天。
热心网友
时间：2022-04-17 16:03
保鲜方法就是将茄子直接放入保鲜膜包装然后直接放入冰包保存即可。
茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。
热心网友
时间：2022-04-17 17:38
家庭或小批量食品的保藏通常是通过低温冷藏的方法。在低温条件下，微生物的活动受阻，内部的生化变化速度变慢，所以食品就不容生霉、*。茄子也可以通过冰箱或冷库，用这种办法保藏，控制温度在5℃上下。
