吃了那么多年的月饼,你最中意哪一种味道的月饼?
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发布时间：2022-04-23 02:31
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时间：2023-10-18 00:38
吃了这么多年月饼 其实我最中意的还是黑芝麻味酥饼。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，沿传下来，便有了中秋吃月饼的习俗。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征。
月饼主要有四大派别：广式月饼、潮式月饼。京式月饼和苏式月饼等。广式月饼起源于18年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。
潮式月饼，按照口味分类，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。另常见的最少、做工最简的饼种老婆饼、老公饼。按照做法分类，一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。苏式月饼源于唐朝，盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出现，这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。
京式月饼是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
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时间：2023-10-18 00:39
广式莲蓉月饼也正是被列入非物质文化遗产，是成为首次上榜的美食之一，是你送亲朋好友的首选！
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时间：2023-10-18 00:39
莲蓉月饼是广东著名的中秋节佳品，馅饼的用料是十分有讲究的，要选用新产的莲子，同时制作出的馅料色泽金黄，滑入口中淡淡清香，广式莲蓉月饼也正是被列入非物质文化遗产，是成为首次上榜的美食之一，是你送亲朋好友的首选！
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时间：2023-10-18 00:40
莲蓉月饼是广东著名的中秋节佳品，馅饼的用料是十分有讲究的
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时间：2023-10-18 00:40
八月十五将至送你一只月饼，含量：100%关爱，配料：甜蜜+快乐+开心+宽容+忠诚=幸福；保质期：一辈子保存方法：珍惜。
