柚子吃出酒味是怎么回事
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发布时间：2022-04-23 04:07
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热心网友
时间：2022-05-03 04:43
柚子吃起来有股酒味又苦主要是由柚子的遗传基因决定的，柚子的味道基因决定了柚子的酒味与苦的性状，最后再表现在柚子的果肉里。
还有柚子里的果糖发酵了，使得柚子产生了酒的味道。从化学上说就是在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。
柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。
柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
扩展资料：
柚子里面含有大量的维生素P，它能够起到强化皮肤毛细孔的作用，同时还可以快速回复皮肤组织，而且它含有的热量是非常低的，因此对于减肥美肤的朋友来说是非常适合的，而且也是一种自然美，在秋季非常适合食用柚子，不但可以补充营养，而且还可以抗秋燥呢。
柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
热心网友
时间：2022-05-03 06:01
1、柚子如果散发出一股较为浓郁的酒精味，一般是因为存放的时间过长，或是表皮有破损，导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，从而消耗掉其中的营养成分产生了酒精等代谢物。因为这种原因散发出酒精味的柚子建议不要食用，很可能会引起肠胃不适，对身体健康产生影响。
2、柚子吃起来有股酒味又苦，可能是由柚子的遗传基因决定的，柚子的味道和基因决定了柚子的酒味与苦的性状，最终表现在柚子的果肉中，还可能是因柚子里的果糖发酵了，使得柚子产生了酒的味道。从化学的角度来说，在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。
热心网友
时间：2022-05-03 07:36
柚子具有酒精味一般是因为存放的时间过长，或是表皮有破损，导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，从而消耗掉其中的营养成分产生了酒精等代谢物，所以让柚子散发出酒精的味道。散发出酒精味的柚子建议不要食用，以免引起肠胃不适。
