锅巴米饭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:56
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懂视网
时间：2022-07-29 19:50
1、原料：米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克。
2、份量：30块
3、做法：米饭放入容器中，加入其他原料，然后混合均匀，压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉。然后尽量压薄，切成小方形块，放油锅中，用小火炸至金黄色即可。也可以用不粘锅热锅，刷一层油，之后煎到两面金黄就可以了。可以根据自己的口味，加入适量的糖，最后可以适当沾点番茄酱。
4、米饭锅巴是一道美食，主要材料有米饭、玉米淀粉等。
热心网友
时间：2022-07-29 16:58
锅巴米饭的美味做法
锅巴米饭是一种好吃的米饭，跟盖浇饭一样都可以根据顾客的喜爱喜好来选择菜品。
1、准备所需材料;
2、花生放入油锅中炸干，鸡肉中加入鸡蛋和面粉拌匀备用;
3、花生榨干后捞出，再将拌好的鸡肉过油炸至金黄捞出;
4、锅中油烧热，放入葱姜蒜和辣椒，爆香后倒入鸡丁和花生，最后加入盐、味精、鸡精等调料，炒匀后即可出锅。
5、砂锅中倒适量油，烧热后放入蒸熟的米饭，压实，直到锅底长出金黄的锅巴即可;
6、最后在锅巴饭中盖上所选菜肴即可完成。
花生营养价值：
1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
4.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
热心网友
时间：2022-07-29 18:16
锅巴里脊片的制作材料：
主料：猪里脊肉300克
辅料：香菇（鲜）50克,玉兰片50克,锅巴(小米)150克,
调料：鸡蛋75克,花生油50克,猪油（炼制）80克,料酒25克,盐5克,酱油25克,白砂糖10克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)25克,大葱15克,姜15克,香油15克
锅巴里脊片的制作材料：
主料：猪里脊肉300克
辅料：香菇（鲜）50克,玉兰片50克,锅巴(小米)150克,
调料：鸡蛋75克,花生油50克,猪油（炼制）80克,料酒25克,盐5克,酱油25克,白砂糖10克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)25克,大葱15克,姜15克,香油15克
锅巴里脊片的做法：
1.大米锅巴掰成约3厘米大的块；水发香菇去蒂洗净大的改块；水发玉兰片除去老根，横切成薄片，下入冷水锅烧开氽过，用开水泡上；葱切成段，姜切成小片。
2.里脊肉剔去白筋，横切成薄片，用蛋清、盐、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀浆好。
3.食用时，将锅烧热，放入猪油烧五成热时下里脊片拨散滑熟，倒入漏勺沥油；锅内留油50克，下入玉兰片、姜片、香菇炒一下，烹料酒，加入盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉和鸡汤500毫升烧开，调好味，用湿淀粉（淀粉15克加水15克）调稀勾芡(注意汁不要太稠)，倒入滑熟里脊片炒匀，放葱段、香油，装入碗内。
4.在滑熟里脊片的同时，将锅烧沸花生油，下入锅巴炸酥(炸时要火旺，油要沸)，待浮起时即捞出(过火则焦硬，欠火垫牙则不酥)，装入深盘内，加入一点沸油，两样同时上桌，将里脊片倒在锅巴上，发出吱吱喳喳的声音即成。
锅巴里脊片的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
热心网友
时间：2022-07-29 19:51
原料
米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克
份量30块
做法
1、米饭放入容器中，
2、加入其他原料
3、然后混合均匀，
4、压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉。
5、然后尽量压薄，切成小方形块，
6、放油锅中，用小火炸至金*即可。
