明虾煲的做法和材料
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:32
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时间：2023-07-20 23:03
明虾煲
准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟
主料
明虾300
鸡爪500
辅料
土豆一块
冬瓜少许
娃娃菜半个
排骨粉适量
豆瓣酱适量
龙虾调料适量
海鲜酱适量
麻辣鲜适量
香叶适量
茴香适量
花椒适量
干辣椒适量
姜蒜适量
黄酒适量
盐适量
糖适量
生抽适量
葱适量
步骤一
1. 鸡爪焯水，明虾剪须去虾线备用，土豆切大块，冬瓜切大块，娃娃菜切段，姜蒜准备
步骤二
2. 锅里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。三分钟左右倒入足够的水，一定要没过鸡爪还要多出个三四公分，盖上锅盖一直烧。
步骤三
3. 鸡爪烧烂后，把冬瓜块放进去，等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了。
步骤四
4. 另起油锅放葱姜蒜烧虾，放酒，生抽，盐，加一点水，加盖闷烧。
步骤五
5. 这时候把另外已过的鸡爪盛出来，然后把虾刀子上面，撒点葱花或者香菜，浇一层沸油，最后撒上十三香的麻辣鲜，味道就出来啦！
