蒸排骨怎么做?
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发布时间：2022-04-23 03:01
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热心网友
时间：2022-05-02 11:11
清蒸排骨的做法步骤
步骤 1
排骨让猪肉档的老板砍好，回家就省事。
步骤 2
排骨放进盘子里用流动的清水多冲洗几次，这步很关键，用流动的清水冲洗可以去掉排骨的异味和血水。这样蒸出来的排骨才好吃，没有猪肉血腥味儿。
步骤 3
用厨房纸把排骨表面的水分吸干，这样排骨可以更好的入味。
步骤 4
首先放一小勺淀粉用手抓匀，把排骨放一边。然后再处理其他配料。先放淀粉可以让排骨蒸出来嫩滑可口。
步骤 5
把豆豉和蒜头切碎碎，葱切花备用。
步骤 6
进行调味：刚才加入淀粉的排骨加入盐、生抽、白砂糖、料酒、蚝油用干净的手抓均匀，再加入豆豉和蒜头碎碎搅拌均匀，最后加入适量的花生油拌匀即可。（调味料的量因个人口味和排骨的数量放）
步骤 7
锅里烧一锅开水，然后把排骨放进去，全程大火15分钟即可。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
撒上一些葱花即可
热心网友
时间：2022-05-02 12:29
步骤1/8
排骨适量，先切成排骨条，再剁成排骨块，装入碗中备用。
步骤2/8
生姜、小葱各适量，用刀拍碎拍扁后盛入碗中。碗中加入适量的啤酒，抓捏出葱姜汁备用。
步骤3/8
排骨碗中加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油、蚝油和葱姜汁，用手抓均后腌制15分钟。
步骤4/8
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皮蛋3个，去壳后切块备用。
步骤5/8
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将腌制好的排骨摆入小碗中，再将皮蛋摆在排骨上，最后将腌排骨的汁倒入小碗中。
步骤6/8
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蒸锅上大气后放入排骨，盖上锅盖，大火蒸30分钟。30分钟后，取出排骨，扣入盘中。
步骤7/8
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水烧开后下入上海青，加入适量的油，氽熟后捞入碗中。将上海青摆入排骨碗中，最后五彩丝点缀，美味即成。
最后一步
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成品图
热心网友
时间：2022-05-02 14:04
原料:
仔排两根、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、葱、姜、蒜，花生油
做法:
1.仔排剁成二厘米左右长的小段,放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水
2.葱姜蒜切沫
3.清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀，再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟
4.腌制好的排骨平铺在盘子上，将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟，出锅后上面酒上少许葱花
热心网友
时间：2022-05-02 15:55
材料
排骨，姜丝，葱段，生抽，油，生粉少量
做法
1.先将排骨洗净，控水，加姜丝葱段，生抽，少量油，少量生粉腌15分钟，放入蒸锅，大火15分钟...
2.将葱花洒在排骨上，再盖上锅盖，焖30秒，出锅...好香呀...
热心网友
时间：2022-05-02 18:03
把炒过水的排骨放在大盘中，放姜片，蒜片，白糖，生抽，大料，花椒适量，上锅大火15分，改小火15分，出锅撒葱花香菜即可。这样蒸出的排骨香甜软烂。
