干炸柿饼要怎样制作?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:38

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热心网友 时间:2023-07-01 11:11

干炸柿饼:配方:干柿饼8个,鸡蛋2枚,干淀粉、面粉、绵白糖、青红丝各适量,花生油750毫升。

操作:先将柿饼去蒂、核,洗净后切成柿条,裹上干淀粉备用;将鸡蛋打入碗内,加入面粉及少许清水,调成蛋糊备用;铁锅放火上,加入花生油,烧至六成热,将柿条用筷子夹住逐条裹上蛋糊,放入油锅内,炸至呈淡*时捞出;待油温达八成热时,再放入柿条复炸至呈金*,外壳变脆时捞起沥油,装入盘内,撒上绵白糖、青红丝即成。

疗效:此肴具有健脾止泻的功效,适用于久泻虚痢,胃弱食少,小儿脾虚泄泻,慢性肠炎等病症。

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