夏笋的做法,土猪肉烧肉炆夏笋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:38
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热心网友
时间：2022-07-03 16:49
主料
夏笋尖
150克
烧肉
50克
土猪肉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
2克
蒜片
2克
蚝油
5克
料酒
10毫升
白糖
3克
鸡精
2克
步骤
1.将笋剥壳清洗干净后，切成薄片。
2.将笋片焯水2分钟，盛出，沥干水分，备用。
3.准备好所有食材。
4.用白锅（不用放油）将笋片在锅温5分热时，改小火，把笋片焙炒干水分。
5.然后盛出备用。
6.重新将锅刷洗干净，将锅温烧到6分热，下少许花生油，再下猪肉煸炒出部分油脂，炒出干香后，将肉片拨向锅边，开大火，下姜片、蒜片爆香。
7.下烧肉翻炒片刻。
8.再下步骤5的笋片翻炒均匀，沿锅边溅入料酒炒匀。
9.加入开水，没过食材表面后，下白糖、鸡精和蚝油炒匀。煮开后，改中火，焖煮至收汁。
10.焖煮至汤汁为原先的1/3时，改大火，下适量的盐调味，炒匀后，即可出锅。
11.出锅，稍加整理，即成。
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时间：2022-07-03 18:07
主料夏笋尖150g烧肉50g土猪肉50g 辅料油适量盐适量姜片2g蒜片2g蚝油5g料酒10ml白糖3g鸡精2g
步骤
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤11.将笋剥壳清洗干净后，切成薄片。
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤22.将笋片焯水2分钟，盛出，沥干水分，备用。
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤33.准备好所有食材。
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤44.用白锅（不用放油）将笋片在锅温5分热时，改小火，把笋片焙炒干水分。
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤55.然后盛出备用。
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤66.重新将锅刷洗干净，将锅温烧到6分热，下少许花生油，再下猪肉煸炒出部分油脂，炒出干香后，将肉片拨向锅边，开大火，下姜片、蒜片爆香。
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤77.下烧肉翻炒片刻。
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤88.再下步骤5的笋片翻炒均匀，沿锅边溅入料酒炒匀。
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤99.加入开水，没过食材表面后，下白糖、鸡精和蚝油炒匀。煮开后，改中火，焖煮至收汁。
土猪肉烧肉炆夏笋的做法步骤1010.焖煮至汤汁为原先的1/3时，改大火，下适量的盐调味，炒匀后，即可出锅。
