如果购买生肥肠回家,你知道如何快速处理清洗吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:34

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热心网友 时间：2022-05-03 05:11

  肥肠是用于输送和消化食物的器官，有着非常的任性，还有着适量的脂肪。而肥肠有着润燥补虚，止咳止血的功效，可以用于治疗虚弱，口渴，脱肛，痔疮，便秘等症状。肥肠可以用于烧，烩，卤，炸，正是这样，有了很多名菜，例如浇大肠断，卤五香大肠，炸肥肠，九转肥肠等。

  而制作大肠是最头痛的，就是要洗大肠，并保证在吃的时候没有什么异味或者异物残留。接下来那就了解一下如何清洗大肠。

  首先将大肠放在盐、醋、水混合溶液当中浸泡，然后将表面的脏物摘除。再准备淘米水，将大肠放入淘米水中浸泡，泡好的大肠放入清水当中，搓洗两遍。准备好葱结，将猪肠翻过来后，将洗干净的葱结捣碎，按照1:10的比例放在一起揉搓。一直搓到没有滑腻感时，再用水反复冲洗。

  如果家里有酸菜水的，也可以用酸菜水进行清洗猪肠。还有一种就是放面粉，把猪大肠洗干净之后，用面粉再次清洗猪肠。面粉具有吸附性，既能够养猪场的脏东西带下来，还能把里面的臭味带走。

  接下来简单介绍一道我个人喜欢的大肠的菜，辣子肥肠。首先我们需要准备处理好的猪大肠，啊，辣椒，花椒，姜片，蒜片，料酒，盐，酱油，糖，鸡精。先在锅中放水，加姜片，料酒放入锅中，去除猪大肠的异味。将大肠煮软之后，改刀切成小块备用。

  把干辣椒剪成两段，并放入花椒准备备用。锅热下油，等到油温六成热时，放入大肠，加少许盐，将大肠中的水分慢慢编出，直到大肠金*且没什么水分。就滤干净有放在一旁备用，锅留底油。

  紧接着将葱姜蒜放入锅中，翻炒出香味后，就放入辣椒和花椒。再放入大肠继续翻炒，放入少许料酒，酱油，白糖，鸡精再翻炒，出锅前撒上葱花，香菜和芝麻即可。

热心网友 时间：2022-05-03 06:29

首先应该把肥肠放在水里浸泡，同时也应该给水中放一些食盐，通常需要泡的时间久一点，这样才能够洗得更干净。

热心网友 时间：2022-05-03 08:03

首先就是要将肥肠放入清水当中浸泡一段时间，而且一定要多放几次水，这个时候也可以用手指头进行揉搓，然后也可以将水灌到肥肠里面，之后再挤出去。

热心网友 时间：2022-05-03 09:55

一定要用盐和白醋进行清洗，可以达到很好的杀菌消毒的作用。清洗的也非常的干净。