在家腌黄瓜咸菜怎么做
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在家腌黄瓜咸菜
用料
黄瓜 5斤
姜 100g
大蒜 100g
青椒或红辣椒 250g
干辣椒 一把
麻椒 一把
花生油 100g
老抽 少量（上色就好）
盐 125g
白糖 125g
白酒 少量
鸡精 少量
花生米 100g
花椒大料 煮花生米用
自己在家腌黄瓜咸菜的做法
黄瓜切条，生姜、大蒜切片，青椒切丝，干红辣椒剪成小段或细丝！
黄瓜放入盐腌制4小时左右！腌好将黄瓜出的水倒掉
花生油加热，将麻椒、干辣椒碎爆香，放凉！
花生米用大料、花椒水煮，这里断生就好，脆脆的口感就好！然后捞出待用
将所有准备好的材料一起放入、拌匀，即可！就不用煮调料汁了！
放入保鲜盒或者罐子密封保存！夏天需要放冰箱里冷藏，腌制大概五六天的样子就可以食用！
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腌黄瓜
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酸脆可口的腌黄瓜教程来了，收藏关注一起学习哟！
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教你腌黄瓜片
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腌黄瓜怎么做？把黄瓜清理干净，加入盐生抽蚝油，胡椒粉腌制，半小时，然后再来点柠檬汁倒入。
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黄瓜切成条，加盐，腌制十二小时，用纱布包好，放入酱油，糖，姜。
