如何做海鲜生意???
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做海鲜生意入门须知\x0d\x0a\x0d\x0a每天都有很多人前来本店咨询如何入行干海鲜——做海鲜配送或者开海鲜酒楼、大排档。\x0d\x0a 这不仅因为海鲜生意有很好的利润，海鲜火不火还代表着一个地区餐饮的水准。随着保活技术和设备的改进以及高速公路不断向腹地延伸，让内陆大城市普通百姓像海边人一样吃到活海鲜已经逐步成为现实。现总结几年的相关问题解答，供有同样想法的朋友参考。\x0d\x0a对于小资金新入行者（10万左右资金）\x0d\x0a\x0d\x0a一、货源\x0d\x0a\x0d\x0a 不要在一开始就寻找产地货源 \x0d\x0a 海鲜运输有个突出的特点就是运的越少，成本越高，且越不容易活。\x0d\x0a 这个应该很容易理解，运的多就可以空间大，水体大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相对运输成本就下来了。\x0d\x0a 即使你知道了海鲜的出产地，资金小你就会面临两难选择，运的多担心卖不出去，运的太少单价就太贵了。\x0d\x0a 所以我们这么多年的经验是，请先不要做寻找货源这方面的研究。浪费精力，也没有收益。\x0d\x0a 找最近的批发市场进货\x0d\x0a\x0d\x0a 那么应该怎么样呢？就是借势。找你周边最近的省会城市或中心城市借势。如果你离得很远那么恭喜你，这里就是一张白纸，就是你大展身手的地方。但是记住，做开拓者，往往会比后来者付出更多的学费。如果您离得很近，也恭喜您，也许已经有人在干了，你也有了可以学习借鉴进而超越他的机会了。\x0d\x0a二、考察市场\x0d\x0a\x0d\x0a 明白了以上的道理，您就可以动手了。（这里特别提醒您，不要坐在办公室研究，那样您可能就慢好几步了）\x0d\x0a 首先建议你了解一下当地的市场，最好的办法就是约上几个懂酒店（起码懂商业）的朋友去当地有名的酒楼吃几次，吃地时候留点心，看看有没有海鲜，有的话，看看什么品种被反复推荐，什么品种被摆在显眼位置，记下价格，回去好做预算。吃几次后，能不能干，好不好干，您就差不多有数了。\x0d\x0a 第二件要做的事就是，去最大的农贸市场转转，一般没有海鲜专业市场的城市，都会在大型农贸市场里有水产摊位，带个相机，看看品种，问问价格，聊聊不同季节，海鲜品种的变化等。离开当地市场就可以去离得最近的中心城市和省城看看了。因为出门在外，预算比较大，建议多看、少吃。哈哈。还有一点特别要注意，做海鲜比较辛苦，市场一般天不亮就开市了，太阳出来也基本散了，爱睡懒觉的就别打干这行的主意了。\x0d\x0a三、起步\x0d\x0a\x0d\x0a 经过以上考察，你基本知道了目前当地主打品种的行情了，建议从最抢手的货入手，赚得不多但不会有风险，也可以体会一下做海鲜什么感觉，开始不要弄的太杂，宁肯做一个品种的大户，也不要什么都有，什么都没深度。也不要总想弄些偏门，等你有点实力和名气再出手不迟。因为你想的妙计，也许别人都试过而且失败了。\x0d\x0a四、小结\x0d\x0a 好了，总结一下。任何行业，你做的大就可以吩咐别人按你的习惯走，你可以要求他来提货，也可以要求他送货，反之你就要辛苦进货甚至要去抢头水，然后再按人家的吩咐送到指定地点。现在大城市的大酒店有专业的海鲜配送公司服务。也有大的货源专门有车送货到各地批发市场。根据自己的资金和实力,做好自己的环节,慢慢的你就会成为这个行业的佼佼者。基本规律是高档海鲜空运，活运为主，主要出现在高档酒店的餐桌上。比较早，比较深的进入内陆大城市。价格昂贵。没有量。中低档海鲜过去由于运输时间长，又不值得空运，基本运不到内陆城市，但普通老百姓都可以消费，需求量大。目前火车提速，高速公路相继建成，使很多中低档品种可以进入内陆城市，海鲜行业也出现前所未有的发展机会。
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量大的话，还是批发市场比较有赚头。尤其现在是冬季。
量少的话，就开门市。关键是要新鲜，价钱合理，和气生财。
海鲜在春天到来时进入了销售淡季。天气转暖后,人的食欲或多或少都会受影响,海鲜的腥味会让这种感觉加剧,再者,很多人春天由于身体原因都不敢吃海鲜,认为海鲜是病发物,因此春天海鲜的生意不好做。
你也可以主动去联系北京的酒店、饭馆。
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一、海鲜产品市场前景：（一）、目前中国已成为全球最大的海产品生产国和消费国，海鲜食品年总产量为5100万吨，这代表着每年4.08%的稳定增长率。海产业捕捞、生产以及加工集方的沿海城市如大连、青岛以及南方的浙江省、福建省和广东省附近，省会在济南的山东省居中国海鲜食品生产业的首位，其总产量为740万吨。中国海产品的消费量正在随着国家富裕中等阶层的不断增长而增长。随着国内生活水平的不断提高，人们海产品提出了更高的要求，天然、营养、方便、美味、新鲜的海产品已逐渐成为时尚。
二）、消费特征分析中国深厚的饮食文化，消费者普遍喜欢海产品，尤其是各种大众化的海产品。消费者开始向理性化方向发展，对于海产品的要求已不仅仅局限于海产品的表面，更要求快速、卫生、便利、安全以及精化、人性化的高品质服务。随着人们工作、生活压力的增大，消费者的空余可支配时间越来越少，消费者希望企业能通过多元化、专业化的经营形态并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品。消费者对于品牌更易建立忠诚度
三）发展方向1、品牌。绝大多数水产品实行的都是无品牌经营。所以，就目前水产生产经营企业的现状而言，品牌化是当务之急。建立品牌，可以提高客户的忠诚度，提高知名度，还可以进行整体的营销，对市场需求作出快速的反应。目前我国的海产品仍属于供大于求的产品，建立品牌可以使产品更加可靠，可以拥有完善的销售网络，也可以对行业更加了解和创造好的合作关系。2．优质。随着人们的生活水平的提高、健康意识的增强以及我国加入了wto，海产品质量的要求越来越高，从而为优质海产品营销提供了广阔的空间。
四、产品策略：1.商标定位：好产品的商标，商标体现公司形象又可彰显公司产品特性。阿拉思佳，；品质保证。2.品质定位：绿色健康，原生态（无污染、野生纯天然），营养价值高。3.消费群体定位：中产收入阶层为主，在目前，他们是海产品最大的消费群体。目产品市场的全过程称为产品的生命周期，该过程一般经历产品的导入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。市场导入期是新产品首次正式上市的最初销售时期，只有少数尝新者和早期采用者购买产品，销售量小，促销费用和制造成本都很高，竞争也不太激烈。这一阶段企业营销策略的指导思想是，把销售力量直接投向最有可能的购买者，即新产品的创新者和早期采用者，让这两类具有领袖作用的消费者加快新产品的扩散速度，缩短导入期的时间
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