土豆丝好做吗?
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发布时间：2022-04-23 06:58
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热心网友
时间：2022-06-17 03:32
我觉得很好做啊。 我自己在家就经常做菜~~ 介绍个我才学的土豆丝的做法。。味道，我觉得很不错~~酸酸辣辣的。 配料：一般大小的土豆2个。 泡椒 一般菜场都有卖的~1元钱的泡椒可以炒3-4次。 我比较爱吃辣的，一般放3-5个。青椒半个 切成丝。泡椒切小段。大小随意。。土豆 削皮 切片 再切丝。丝可以切的稍微细些~~ 切好后用水冲洗一下，这样炒出来的比较脆~不会觉得粉粉的~~ 泡椒切小段。大小随意。。青椒丝 切几根。 锅内放油 一般炒菜的量 ， 油不要太热，放入青椒丝，泡椒。翻炒几下。倒入土豆丝。翻炒一小会就放入盐、糖、白醋，翻炒一会 放点味精或鸡精就OK了~~ 这种土豆丝的做法 目前很多饭店 还没见到过哦~~嘻嘻~~~
热心网友
时间：2022-06-17 03:33
凉拌土豆丝 土豆切丝，越细越好，用水漂去淀粉，烧一锅开水，放入土豆焯至断生，捞出，过凉水。在上面放葱花， 姜丝，盐，醋，香菜，花椒，味精。 烧少许热油淋在上面，拌均匀即可。 醋熘土豆丝 这两周厨房里都是荤的，大家可能吃腻了，大家清爽清爽，是个家常菜，不好待客，自己吃到是蛮好的。 1。土豆两个，去皮，切丝，用水洗去 淀粉（要洗的彻底一些，否则会粘锅）。 2。干红辣椒一个（辣椒爱好者可多放，五个、八个都行），切丝。 3。起油锅，放入红椒丝，待红椒丝快要变色时放入土豆丝翻炒几下，然后沿着锅边加比较多的醋，翻炒。（醋不要洒在一个地方，也不要直接洒在 炼顾可希 在洒的过程中以能听见醋在铁锅上的吱吱声为佳。） 4。放适量的盐、生抽和味精，炒几下就好了。 这道菜的关键是丝要切得细，丝切得细的关键是片儿要切得薄，否则，切出来的丝会从另一个方向变厚。其实光脆不是上乘境界，要软软的,纤纤的，啊娜的脆。让人吃了不光里，心里也酸酸的，眼眼睛蒙蒙胧胧的，那才是真正的醋熘土豆丝。而达到这一效果的唯一途径就是把丝切细。 尖椒土豆丝 土豆要大，脆，皮薄的那种，不仅东北土豆不好，大个的俄罗斯土豆也不好。那种红皮的脆土豆反而好，因为淀粉少。 要好刀功，快刀，下飞薄片，剁丝。唉，可惜当年练的都乱了。手也沉了，脚也浮了，怕是剁不出来只剩切了。 尖椒，全红的，干透，整支的用，不要剁碎。 土豆丝，要盐水泡，收淀粉，笊篱里面lin4干。(呵呵，实在找不到那个字) 大火呛锅，下重些油，油热八分，炸辣椒，尖椒要炸全黑。下土豆丝，爆，淋一些醋，着盐，翻炒，颠 勺，起锅。呵呵，土豆丝细的话，一分钟就好了。 油呛土豆丝 土豆有一个做法，简单易做。 切丝，泡去一定的淀粉，沥干水，加少量干面，一点五香粉，适量精盐，拌匀，上屉急火蒸熟。 倒盘中，在上面洒上一层绿色葱花，花生油烧至有烟， 均匀泼上，再据口味喜好， 加上好辣椒拌匀即可。 可做菜，亦可做为主食。 很香的说。 油呛土豆丝 土豆1个，约100g, 花椒3g, 干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵; 油10ml, 盐、味精适量。 1) 土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡软切丝； 2) 同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min., 原则上水再开了就行)，用凉水冷却以免土豆发粘； 3) 将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15min.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油, 4) 起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味. 5) 香菜切10mm 段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。 Remarks a. 同样方法可做油呛包菜。这两种菜是下饭佳品，不可不尝。 b. 土豆最好用那种没有淀粉的，即怎么煮也不烂的那种，这样才脆；否则应将土豆丝多洗几遍，并适当延长浸泡时间。
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时间：2022-06-17 03:33
酸辣土豆丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 4、开火、坐炒锅、添油。 5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。 7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
热心网友
时间：2022-06-17 03:34
好做
