为什么小炒店里的牛肉是红色的
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发布时间：2022-04-23 06:59
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热心网友
时间：2022-06-17 03:49
这个不是色素的问题，小店里的牛肉是腌过以后再炒的，腌制中，生成了少量的亚*盐，和肉中的血红蛋白结合后，肉就带有红色了。
一般腌制的时间大概都有两个小时吧。
再要不就是人家炒菜用的急火短炒，肉刚断生，所以带点红。
以上两种情况都和色素没关系的。
没关系，对身体没什么影响。
热心网友
时间：2022-06-17 03:50
一般都是用的食用色素
热心网友
时间：2022-06-17 03:50
色素
