野生红松蘑的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:58
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 01:02
把松蘑用，开水焯一遍，小鸡土豆炖蘑菇，土豆片炒蘑菇，油炒蘑菇，很多的做法非常好吃
热心网友
时间：2022-06-18 01:03
松蘑炖排骨
这是一道美食。是以猪排、松蘑为主要食材炖制而成的一道菜品。
中文名
松蘑炖排骨
主要食材
猪排，松蘑
分类
东北菜，家常菜
口味
鲜香
快速
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制作饮食文化
材料
原料：猪排600克，干松蘑200克。
辅料：葱、姜、蒜、酱油、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、料酒等。
制作
做法：
1、猪排剁成块洗净，松蘑提前泡发洗净（或新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净）；
2、锅中放水，水开后放入猪排，水沸后，用勺打出沫，致表面汤清净；
3、放入准备好的松蘑，和适合自己口味的各种辅料；
4、铁锅炖制40分钟左右，高压锅20分钟，即可。
这样炖制，清香不腻。
另一种方法，是锅中放少许油，油热后放猪排翻炒，然后放入松蘑和辅料。这样炖制适合喜欢油腻大点的人群。
饮食文化
松蘑炖排骨是东北人爱吃的家常菜，其是香味奇香，味道非常的鲜美可口。松蘑，又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，在日本称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。为此，这道汤菜，可谓佳肴
