用盐搓柠檬会出香味是什么原理?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:32
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-05 10:19
用盐搓柠檬会出香味，这是利用渗透原理。
在柠檬中加上盐，来回搓，盐分的渗透压很高，使柠檬细胞中的液体渗透出来，盐颗粒的摩擦作用，也使细胞破裂，使柠檬中的香味物质被释放出来，形成香味。
热心网友
时间：2023-10-05 10:20
形成渗透压导致质壁分离，液泡里的液体流出
