如何腌制卷心菜
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:23
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 15:10
卷心菜的腌制方法如下：
主料：卷心菜400g
辅料：糖适量，米醋适量，辣椒适量，蒜米适量
步骤一、卷心菜用清水洗净切好备用。
步骤二、锅内加入适量的清水，烧开后加入卷心菜烫熟捞出。
步骤三、烫熟的卷心菜沥干水分。
步骤四、大蒜洗净后切成蒜粒备用。
步骤五、辣椒洗净后切成小粒备用。
步骤六、将烫好的卷心菜和蒜粒、辣椒粒铺到盘子里。
步骤七、加入适量的白砂糖。
步骤八、倒入适量的米醋腌制12小时。
步骤九、制作完成。
热心网友
时间：2022-06-17 15:10
步骤
将卷心菜洗干净。
2.将菜梗与叶子分开。
3.将半片菜叶再细分为二片。
4.锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。
5.菜梗另外焯熟。
6.焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。
7.取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。
8.蒜米切碎粒。
9.辣椒切成寸段。
10.将蒜米和辣椒放到碗中。
11.洒入白糖。
12.倒入米醋，要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。
热心网友
时间：2022-06-17 15:11
付费内容限时免费查看回答你好，
1，包菜剥开洗净，撕成小块，或者切成小块，小米椒姜蒜洗净，蒜要剥皮
2，放一些盐揉匀，腌制15分钟
3，腌好后加水冲洗，挤干，洗之前可以尝一下，如果不太咸可以不洗，直接挤干
4，小米椒蒜姜切碎
5，将切碎的小米椒蒜片姜片放进来，加白醋，白糖，剁椒酱，我还放了一点花椒油（可以不放，也可放点花椒，不喜欢整粒花椒所以没放），拌匀
6，拌好啦，可以装进密封瓶保存啦
7，一颗包菜，可以做一罐，还有一点放不下放小碗里第二天直接吃了。
热心网友
时间：2022-06-17 15:11
先将白菜清洗干净，待不在滴水了，在用盐把白菜腌制在一个坛子里。大概密封放置3天即可食用。但中间时间不得去揭盖，否则就不好吃了。
热心网友
时间：2022-06-17 15:12
菜洗净，沥干水，取一个坛子，放入熬好后晾凉的花椒水，放入卷心菜，调好味，密封放置3天即可。
