发布网友 发布时间:2022-04-22 12:17
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热心网友 时间:2023-04-23 18:28
竹笋一年四季皆有。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受冻害,出笋期主要在夏秋季。
竹笋的采收:
重要是夏季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋在笋头刚显露土面时为采收适期,过迟采收,纤维多,具苦味。采收时拨开笋四周的土壤,显露竹鞭,用刀割断笋的基部,掏出竹笋,再将坑穴覆土填平,不会影响母竹持续发展。
竹笋为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的"菜王",李商隐笔下就有"嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金"的描述。追溯至唐朝,据说唐太宗就很喜欢吃笋,每逢春笋上市,总要召集群臣大品"笋宴",并以笋来象征国事昌盛,比喻大唐天下人材辈出,犹如"雨后春笋"。
参考资料:百度百科——竹笋
热心网友 时间:2023-04-23 18:29
夏天是没有春笋的。
春笋只会在春天生长,到了夏天就不会再长春笋了。要等到明年的春季才会长春笋。