脆柿如何保存
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发布时间：2022-04-22 12:20
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热心网友
时间：2022-05-02 16:00
脆柿子营养丰富，口感甜脆，受到很多人的喜爱。很多人会买回家吃，那么吃不完的脆柿子可以放冰箱吗？脆柿子可以放几天?
脆柿子的口感和软柿子不同，它是硬硬的，但味甜汁多。它除供鲜食外，还可制成柿饼、柿糖、柿蜜以及各种甜品。那么脆柿子可以放冰箱吗？脆柿子可以放几天？
脆柿子可以放冰箱吗
脆柿子可以放冰箱，但是不宜太久。经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
脆柿子可以放几天
放在通风阴凉处
如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。
放在冰箱冷藏室
一般来说，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。
没完全成熟的柿子
那就用水果“催熟”法。苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯，乙烯会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的柿子与苹果用纸包在一起，放在室温下，柿子就会加快成熟。
脆柿子吃多了有什么坏处
1、脆柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而脆多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、脆柿子吃多了影响食欲。脆柿子中含糖较多，所以人们吃脆柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃脆柿子不超过200克为宜。
3、脆柿子吃多了会结石。脆柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4、脆柿子吃多了容易引发不适。脆柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。
热心网友
时间：2022-05-02 17:18
柿子的三种保鲜方法
柿子，是原产于中国的水果，在我国已经有一千多年的栽培历史，一般来说，柿子广泛分布于我国长江流域及其以南地区，柿树现主要分布在我国甘肃的武山、 天水和四川的峨眉山、大凉山、雅砻江和云南的沅江一线以东，尤以黄河流域的山东、河北、河南、山西、陕西省栽培较多。柿子树除了作为果树栽培之外，还可以做绿化城市的行道树，景观树等。
柿子
柿子除了肉是一大美味之外，柿子皮也是宝。柿子皮中的类胡萝卜素、 总酚、 维生素C等活性物质含量极为丰富，同时经过研发，科研人员先后还研制出柿子果胶、 柿皮膳食纤维添加剂、 柿皮果冻、柿皮果酒及柿皮软糖等产品，大大提高了柿子的综合利用价值。
柿子味美营养高，购买之后如何保存呢？
1、阴凉避光处存放
一般来说如果买的不多的话，一两天内就会吃掉，只需要把柿子放到通风避光的阴凉处存放就可以了，如果买的比较多，就需要另行保存了。
柿子
2、冰箱冷藏存放
柿子的的最佳保存温度在7到13摄氏度之间，可以放在冰箱冷藏。放入冰箱前，不需要清洗，只需要用保鲜袋装好，避免果实水分蒸发，可以稍微在袋子上扎几个小孔，保持透气，避免果实因为呼吸作用而散发出来的水汽凝结在袋内，造成柿子*变质。一般来来说冷藏大大的提高了柿子的保存期限，但是也应该尽快食用，如果发现袋内有*变质的柿子，则应该及时取出扔掉。
柿子
3、冷冻储存法
在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。
以上几种方法可以很好的存储柿子，保存柿子的风味，但是如果柿子还没有成熟，想要快点吃到柿子，我们可以用个纸箱，里面放点苹果，或者放点梨，这样可以帮助催熟柿子，让我们更快的一饱口福
热心网友
时间：2022-05-02 18:52
保存方法一：冷藏保存
材料：脆柿。
做法：
1、挑选优质的脆柿。
2、确认柿子完好。
3、用保鲜袋装起来。
4、防止串味和细菌繁殖。
5、放入冰箱冷藏层。
6、随吃随取。
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保存方法二：冷冻保存
材料：脆柿。
做法：
1、用干净的毛巾或者厨房纸巾擦干净柿子表面，防止有水。
2、将脆柿放入保鲜袋或者保鲜盒里面。
3、放入冰箱冷冻层。
4、美味的冻柿就完成了（柿子可以冻起来食用，这种吃法在北方较为常见）。
5、需要食用时取出。
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保存方法三：真空保存
材料：脆柿。
做法：
1、用干净的毛巾或者厨房纸巾擦干净柿子表面，防止有水。
2、将脆柿放进真空袋里面。
3、抽走空气。
4、放入干燥、阴凉处保存。
5、随吃随取。
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保存方法四：通风保存
材料：脆柿。
做法：
1、挑选优质的脆柿。
2、用麻绳或者其他结实的绳子将脆柿的蒂绑起来，做成一串串的。
3、放在阴凉、通风的地方保存。
4、脆柿在秋天成熟上市，此时温度较低，这种方式可以保存一段时间。
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脆柿就是没熟的柿子吗
脆柿不是没有熟的柿子，而是柿子的品种之一。
脆柿，一般是指广西恭城月柿，是广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品，这种柿子生吃口感脆爽，还可以晒干制成柿饼，脆柿做成的柿饼，质地柔软、透明，表面有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此又名为月柿，恭城月柿是地名加食物名的组合称呼。
