在家用糯米粉怎样做年糕

发布网友 发布时间:2022-03-07 17:10

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热心网友 时间:2022-03-07 18:56

【材料】糯米粉

【配料】砂糖、蜜红豆(红枣、葡萄干均可)

【做法】

1、糯米粉加入温水,慢慢搅拌。

2、搅拌均匀调成半糊糊状后,放在一边,面糊不能太湿,否则不容易成型。


3、将面糊倒入模具,尽量平整,保证能受热均匀,撒上红枣(蜜豆、葡萄干均可,根据个人喜好添加)。


4、放入蒸锅,大火蒸制15-20分钟左右。

5、出锅后改刀装盘,撒上砂糖即可食用。

热心网友 时间:2022-03-07 21:20

用温水把糯米粉拌成疙瘩 ,别太干,都拌疙瘩,也不能太软 ,然后放锅里蒸 ,看粉的量来确定蒸多少时间,蒸好出来揉一揉就可以做糕了追答谢谢

热心网友 时间:2022-03-08 00:02

  材料:糯米粉200g、水适量。
  1、先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至8、9成熟。
  2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口。
  3、直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了。

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