想要锅包肉更好吃，应该需要怎么做呢？
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:30
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-15 05:47
想要做出好吃的锅包肉，应该注意什么问题呢？下面我来说一下锅包肉应该怎么做，并且需要注意什么问题，这样大家看看和自己做的锅包肉有什么区别，就知道怎么做才会更好吃啦。
锅包肉的肉如何炸
先把肉洗干净，然后切厚片，用1克的盐和5毫升的料酒腌制20分钟备用。然后用100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡20分钟以上，一定要泡透才可以。胡萝卜、香菜、葱姜分别切丝，大蒜切片备用。泡透的淀粉裹肉，抓匀后，放入锅中炸，这时候的油要7成热，肉要一片一片下锅，第一遍炸完后出锅，进行复炸。
锅包肉如何调汁
这时候应该把锅清理干净，然后加入白糖和米醋，在加入1克食盐，然后中火收汁，直至黏稠，随后倒入刚才准备的各种切丝，进行翻炒，开大火倒入刚才炸制的肉，快速挂汁出锅，如果想要锅包肉色泽清爽，记得用9度白醋，这样出来的色泽更为清爽。
细节注意
其实做锅包肉用土豆淀粉，如果没有土豆淀粉用玉米淀粉代替也是可以的，用土豆淀粉主要是黏性好，如果不用米醋，可以用9度白醋，不过不要用陈醋，因为陈醋不但味道重，色泽也是不好看的，所以以上的细节都是做好锅包肉的关键所在，对于这些问题，其实大家在做的时候没有注意细节，很多问题都是细节问题，所以才会出现锅包肉做完了，总觉得哪里欠缺一点，这才是问题的关键，做饭还是有学问的，每个细节如果有一点不注意，也许就是导致问题的关键，所以对于这些细节都注意到了以后，你会发现这道锅包肉，你就做得很好了，色香味也俱全了。
热心网友
时间：2022-07-15 05:48
可以下点淀粉，使肉更为鲜嫩有口感！再多揉捏揉捏使肉更为松软细腻，好吃又不腻！其他照常即可！简单爽口！
热心网友
时间：2022-07-15 05:48
想要锅包肉更好吃，首先要准备的就是我们的食材，还有调料调料是非常重要的，好的调料其实是可以让锅包肉增加它的美味的，口感好
热心网友
时间：2022-07-15 05:49
教你两个技巧：1、在材料选择上，要选用猪里脊部位的肉，这样肉质会更加细嫩。2、如果做新式锅包肉，应该采用番茄沙司，它比番茄酱的效果要更好。
热心网友
时间：2022-07-15 05:49
首先食材准备好里脊肉肯定是要的，裹好淀粉炸一下，炸好后配料胡萝卜丝一放
