冷藏后的母乳有股味
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发布时间：2022-04-22 11:15
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热心网友
时间：2023-09-16 14:30
不少背奶妈妈会有这种苦恼，宝宝吃头一天挤出来的冷藏母乳没问题，吃冷冻过的母乳却嫌弃得很，吃一口就推开不愿意再吃了。家长尝一尝，发现竟然一股肥皂味儿，难怪宝宝不爱吃，这是怎么回事呢？难道是母乳冷冻过程中变质了吗？ 冷冻的母乳为什么有异味？ 这需要从母乳的成份说起，母乳相对于奶粉，多了很多宝贵的活性成分，其中之一就是各种消化酶。 母乳很聪明，知道宝宝缺乏消化酶，所以它会为宝宝配上各种消化酶，例如为蛋白质配上蛋白酶，为脂肪配上脂肪酶，为乳糖配上乳糖酶。 所以，吃母乳的宝宝饿的快是肯定的啊，因为这些消化酶让母乳很快被宝宝消化吸收了，而不像奶粉那样不好消化。 而这里面的脂肪酶，就是异味的始作俑者。脂肪酶能够将母乳中的脂肪分解，形成游离脂肪酸。大量游离脂肪酸积累并氧化，特别是具有挥发性的短链和中链脂肪酸以及多不饱和脂肪酸，可能就导致冷藏或冷冻母乳解冻之后会有肥皂味儿、金属味或鱼腥味。
