好吃的糖醋鸡胸肉是怎样做的呢？

发布网友 发布时间：2022-04-22 11:27

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热心网友 时间：2023-09-11 10:35

鸡胸肉切丝打入鸡蛋和盐 抓匀 炸至金黄捞出 锅里放入芝麻熬制最后放入鸡胸肉

热心网友 时间：2023-09-11 10:36

糖醋鸡胸肉，做法简单，酸甜开胃，非常诱人，猪肉太贵了

热心网友 时间：2023-09-11 10:36

糖醋鸡胸肉，简单易学

热心网友 时间：2023-09-11 10:37

糖醋鸡胸肉的制作方法：
主料：鸡胸肉1块。
调料：盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、鸡蛋1个、2勺淀粉。
料汁：1勺蚝油、1勺香醋、2勺白糖、2勺西红柿酱、3勺生抽、1勺淀粉、小半碗清水。
烹饪步骤：
步骤一：把鸡胸肉改刀横着切成和硬币厚的薄片，放入碗中，打入一个鸡蛋、依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、2勺淀粉。
步骤二：然后用手抓拌均匀，把鸡胸肉抓拌上浆，腌制10分钟。
步骤三：取一个小碗依次放入2勺西红柿酱、3勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀兑成调料汁。
步骤四：锅中放一勺油烧热，开中火把鸡胸肉逐一放入锅中，把鸡胸肉煎至焦香微黄盛出来。
步骤五：锅中留底油，倒入准备好的调料汁，用中火把调料汁煮开收浓。
步骤六：调料汁收浓后倒入煎好的鸡胸肉，翻炒均匀让鸡胸肉裹上调料汁，撒上白芝麻，翻炒均匀出锅成菜。
鸡胸肉要横刀切，这样切成的鸡胸肉口感比较细腻，不要太厚也不要太薄，太厚不易入味，太薄容易碎，和硬币厚就好。
鸡胸肉要先腌制入味，放个鸡蛋可以让鸡胸肉口感更加滑嫩。煎鸡胸肉要用中小火慢煎，大火会把鸡胸肉煎糊，而且会老，也不易熟透。
调料汁最好稍微多一点，少了鸡胸肉不容易充分吸收调料汁，让鸡胸肉口感不会好也不易入味。