做的阿胶糕放冰箱里一夜，全粘盘子上弄不下来怎么办？

发布网友 发布时间：2022-04-22 11:22

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热心网友 时间：2023-09-03 15:26

我的是放在一个平底锅弄不出来，还好是锅，在火上微微加热，糕的底部变软，用刀撬一下边缘一磕就下来了。下面铺上刷了油的保鲜袋。如果你的盘子能加热，此法可行。

热心网友 时间：2023-09-03 15:26

冻在冰箱的冷冻里面 等一旦冻结实了 就容易拿下来了

热心网友 时间：2023-09-03 15:26

没办法，你肯定是没刷油

下次制作之前记得在盘子底下刷一层油，这样就不会粘了。

阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有牛皮、鹿皮阿胶，后来统称为阿胶。世界上第一部药典，唐朝*颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载:"阿胶，煮牛皮作之，出东阿，故名阿胶。凡有三种，清薄者，书画用。厚而清者，名为盆覆胶，作药用之。浊黑者，可胶用，不入药。"文献中明确无误地指出，当时的阿胶原料是牛皮。

在《周礼·考工记·弓人》中就有记载:"鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。"郑玄注:"皆谓煮用其皮或用角。"早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，驴皮并没有作为首选原料，牛皮、鹿皮反而备受青睐。

热心网友 时间：2023-09-03 15:27

没有刷油吧，做好阿胶糕放在盘子里以前盘子一定得刷点油才行，不然冻的再好也不好分开