白萝卜和牛肉丝怎么做丸子
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发布时间：2022-04-22 10:13
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热心网友
时间：2022-06-04 01:56
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白萝卜
相克宜搭550克
牛瘦肉
210克
香菜
20克
葱
1根
姜
1片
淀粉
适量
红辣椒丝
少许
枸杞
少许
生抽
适量
香油
适量
十三香
适量
味精
适量
淀粉
适量
盐
适量
做法
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1 准备食材，并将白萝卜去皮洗净，将牛肉、香菜、葱、姜、枸杞、红辣椒丝洗净，放入盆中，将木耳泡发。
2 将白萝卜用擦丝器擦成均匀细丝，放入盆中。
3 将牛肉剁成肉馅，放入大碗，备用，将香菜切段，葱、姜切成碎末，放入盘中。备用。
4 把葱末、姜末放入牛肉馅内，放入适量生抽、盐、香油、味精、水淀粉，搅拌均匀。
5 这是拌好的牛肉馅。
6 锅内放多半锅水，烧开后倒入白萝卜丝。
7 倒入泡好的木耳。
8 将牛肉馅用手捏成圆形丸子，逐个放入锅中。加入适量盐、生抽、十三香，中火煮炖。
9 用铲子贴着锅边轻轻搅动，注意不要弄破牛肉丸子。
10 加入枸杞、辣椒丝、香菜、香油，关火。
11 出锅，盛入大碗中，白萝卜丝牛肉丸子做好了!
小贴士
1、白萝卜丝与牛肉相搭配更有滋补作用，营养价值也更高，如果没有牛肉，也可换成猪肉。
2、水煮开后才放入白萝卜丝、木耳，不能放得过早，也无须放油。
3、放入牛肉丸子后，不要频繁用铲子搅动，搅动时铲子应贴着锅边轻轻搅动，以免把牛肉丸子弄碎。
4、因为牛肉很嫩，剁得很碎，很容易煮熟，无须煮过长时间，否则容易煮老。
热心网友
时间：2022-06-04 01:56
白萝卜和牛肉丝做丸子的做法；先将萝卜刨皮彻成小丁丁，再将牛肉碾碎成肉桨，再把萝卜丁丁放到牛肉里，加上适量生粉，调上你喜欢的味道就可以了，最后捏成丸子。
