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1.
备好材料:香芹、核桃仁
2.
将香芹洗净切段
3.
香芹入沸水,焯断生
4.
捞出用凉水冲一下,沥干水备用
5.
核桃仁油锅煸至香酥
6.
香芹中放入煸好的核桃仁、精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌均匀,即可
烹饪技巧
1、芹菜性凉,有降血压作用,脾胃虚寒、腹泻和血压偏低的人不要多吃;
2、焯烫青菜的沸水中加一滴油或精盐,捞出后马上过冷水,可保持青菜的翠绿。