坐月子麻油猪肝怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:55
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热心网友
时间：2023-07-12 04:33
麻油猪肝怎么做
材料
五花肉500克，青红椒、洋葱，郫县豆瓣、酱油、甜酱、少许糖、料酒、豆豉、味精
做法
1、五花肉放入冷水中，加入几片生姜，几粒花椒，开火将肉煮到八成熟时，捞出放凉切片；
2、将郫县豆瓣剁细放入碗中，加入料酒、甜酱、白糖，调成碗汁待用；
3、将青红椒，洋葱切成三角形的片，热锅放入青红椒，加入少许盐稍微煸炒一下，铲入盘中；
4、热锅放少许油，放入切好的五花肉，煸炒至出油肉卷时，放入调好的碗汁一起煸炒几分钟后，加入煸过的青红椒和洋葱一起炒一会，起锅前加入味精，装盘。好了，色香味俱全的回锅肉上桌!
