怎么熬大米稀饭?熬多久?
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发布时间：2022-04-23 00:45
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热心网友
时间：2023-09-09 23:29
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
2、加热好啦，现在坐等粥熟吧！注意要把闸调到加热的一边，一般的锅子设计都是红灯亮了就对了.
3、当水第一次翻滚的时候，就可以断电了。这时粥还不能吃哦，米还是硬的。此时关好锅盖，利用锅子本身的热度，闷上二十分钟，香甜可口的白粥就做好啦！可能很多人都会说煮个稀饭并不需要有多大的讲究。只要煮熟了就可以，但是这种理解是错误的，因为稀饭的成功与否，和煮的时间以及熬制的整个过程都分不开，要不然做出来的有可能是过硬，或者是全糊的状态，这都是不成功的稀饭。
热心网友
时间：2023-09-09 23:29
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开.
热心网友
时间：2023-09-09 23:30
俗称的大米粥吗？就是米：水等于1大于2（看你想煮的稀还是浊啰，一般建议你先试试1：3的分量先试试，慢慢摸索你喜欢的分量。也要看你用什么锅煮！最笨的办法就是，大火先煮至滚泡（即煮开），开盖搅拌几下（不然会粘锅底，会焦，整锅粥就坏了），转小火，待几分钟之后，就勺起一点试试，觉得差不多了熟的时候就停火，因为停火之后，里面还很高温度，所以等待一下，里面的粥会慢慢的熟起来。最重要是平常多煮几次，总结一下，什么分量什么火候不就出来了嘛！什么都有第一次，加油！
热心网友
时间：2023-09-09 23:30
1，先把米洗干净
2，把水烧开，再把米放进去。
3，如果嫌慢，可以放一点碱。
4，米煮烂了，稀饭就好了。
5，你也可以在放米的同时放一些豆子之类的粮食。如果豆子不好煮，水开了可以先放豆子煮一会。
热心网友
时间：2023-09-09 23:31
其实很简单，没那么复杂，就3步
1.淘米
2.加水煮（要点：切忌别用厨具在锅里搅动）
3.煮到米开花，汤稠，出锅--------舀的时候也别搅动
