干松茸的营养价值及作用
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发布时间：2022-04-23 01:41
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热心网友
时间：2023-10-10 10:48
1. 松茸是什么
松茸又名松口蘑，是菌类中的一种，是松栎等树木外生的菌根
真菌，具有独特的浓郁香味。菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色。
2. 营养价值
从入口到营养价值，都遵循下面的公式：新鲜松茸营养价值比冻干松茸高，冻干松茸营养价值比干松茸强。现医学表明，松茸具有抗癌抗肿瘤的作用，提高人体免疫力，抗衰老养颜，治疗糖尿病、心血管疾病，还能促进肠胃功能、保护肝脏的作用。
3. 生长环境
到目前为止，松茸始终是无法进行人工培植。因为其对生长环境的要求极苛刻：只生长在海拔2500以上无污染的原始森林里。松茸孢子必须和50年以上的松树根系形成共生系，经历四个阶段，总共5-6年的时间，才能孕育出一颗松茸。
乾隆是中国历史上最长寿的皇帝，活到岁。他精通养生之道，注重食补，独创了不少药膳方子，其中，松茸是乾隆皇帝常用的食材。追答松茸是一种营养价值非常的野生菌，被舌尖上的中国推荐才被大家认识，以前都是大量出口到日本和其他国家。松茸中含有独有的抗癌物质松茸醇，对于提高免疫力有非常大的益处。松茸含有的蛋白质，活性物质，能激活人体细胞，对身体虚弱，手术后的恢复有特别的帮助，可以做松茸炖鸽子，是非常好的食疗菜谱，松茸还有补肾壮阳，补益肠胃，对于护肝养胃有很好的益处。
热心网友
时间：2023-10-10 10:49
大家都知道松茸具有很高的营养价值，同时松茸也被称之为“菌中之王”，是我国“国宴”的菜品，而松茸好吃众所周知，营养价值高也是不同凡响，但由于新鲜松茸保鲜极为不易，一不小心就会导致变质*，所以很多生产出了干松茸，而干松茸就是晒干水分的松茸，虽然去除了水分，但是松茸该有的功效与作用可以说是一点都没少，但是具体干松茸的功效与作用有哪些，今天就给大家总结一下。
一、抗癌、抗肿瘤作用
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干松茸具有抗癌的作用，松茸自身富含着多种氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸、维生素以及活性酶等营养与苏，另外含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，而之所以松茸具有抗癌的作用，大部分的原因就是因为这个珍贵的天然药用菌类，也正因为它的存在，所以让松茸起到了抗癌的作用，而且还具有超强的抗基因突变能力，所以也被列为了抗癌之前茅。
二、提高免疫力
松茸具有增强免疫力、降低血糖的作用，由于干松茸所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，而这一活性物质让干松茸拥有了提高免疫力的作用，而本身松茸对于年老体衰的老人以及身体虚弱的人食用，所以干松茸所具备的增强免疫力的功能大大成为了人们的所需。
三、保护肝脏、促进肠胃
松茸自身具有强身、补肾壮阳的作用，同时还可以促进肠胃吸收，由于松茸中所富含的多种微量元素，所以让松茸的营养的价值大大提高，同时能够促进自由基的清除，提高抗体的氧化能力，保护肝脏，同时促进肠胃蠕动。
松茸自古以来都深受国内外食客的热捧，不论是从松茸自身的营养价值，还是松茸的功效与作用，都对人体带来了莫大的好处，食之可以恢复精力、强心补血健脑益智，所以，对于老年人和身体不好的人可以稍微多吃一点。
干松茸的营养价值与功效小编已经给大家总结了一下，但是干松茸具体怎么吃呢，相信很多人再看了上述的功效之后已经等不及跃跃欲试，一尝其鲜美，但是干松茸的具体做法有些什么呢？小编就给大家盘点以下关于干松茸的做法。
一、松茸乌鸡汤
每逢换季时节，身体内的各种物质以及聘夫问题都会接踵出现，特别是对于女人的肌肤、心情问题都会不断的出现，所以，在春季或者秋季的时候，在饮食上要多多注意，而松茸乌鸡汤可以很好的改善肌肤问题，同时滋补肠胃，而松茸的营养价值能够让人体内吸收大量的营养元素，无极优势含有脂肪酸和不饱和脂肪酸，极易被人体吸收，可以起到改善面黄、免回的问题，起到良好的美颜效果。
二、肉炒松茸黑木耳
松茸自身肉质肥美，鲜嫩醇正，是名贵的野生食用菌，而木耳内含有大量的碳水化合物以及蛋白质等营养物质，所以，两者的结合能够起到润肺补脑、活血养眼的功效，这两种物质的结合，不论是从口感方面还是营养吸收的方面，都能够满足吃货的味蕾。
三、松茸蒸蛋
对于蒸蛋大家肯定不陌生，而蒸蛋不仅嫩滑爽口，而且味道鲜美，与松茸的结合，不仅有淡淡的松茸清香，再搭配上鸡蛋的润滑爽口，鲜美的味道沁入口腔，不仅能够养生，而且还具有一定的营养，可以说是非常好的美味珍馐。
上面是一些松茸的食用方法，当然，松茸的做法还有很多，但是做的时候还是要特别注意，挑选松茸的时候一定要跟着松茸的特点去进行正确的挑选，而且松茸现在基本上是百无禁忌，老少都是可以吃的，而且还有滋补养生和治疗疾病的功效，也因此让它大受追捧
