请问一下,美式海鲜拼盘怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:31
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懂视网
时间：2022-09-19 02:16
1、洗净沥干鱿鱼后切圈。
2、洗净大虾后去壳，保留虾尾部份。
3、洗净沥干带子。
4、制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒，拌匀至没有粉粒。
5、将中筋粉与盐及黑胡椒混合。
6、将海鲜平均沾已调味的中筋粉。
7、准备炸锅，用高火烧热及加入足够份量油，将海鲜蘸上炸浆后放入炸锅内油炸至金黄色。
8、将炸好的海鲜放在厨房纸上吸去过多油份。
9、完成。
热心网友
时间：2023-08-03 02:14
食材
螃蟹 二个
基尾虾 200克
排虾 250克
蛤蜊 150克
大葱 一根
生姜 一小块
大蒜籽 三粒
生粉酱油白糖 各少量
香菜 三根
方法/步骤
准备好食材。这种拼盘，发展空间很大，你放什么都可以，只要是海鲜类都可以往里面加。今天我把我们市场卖的宝宝和她爸爸都喜欢吃的都一样买了一些。放在一起做真的好好吃，营养又省力。有排虾，基尾虾，蛤蜊，螃蟹四种。如果有鱿鱼更好，今天去早了，卖鱿鱼的还没来。
配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长，生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净，把根和叶子分开来，
烧一大碗水，一定要烧滚，先把排虾煮熟，排虾我一般要煮三分钟，再捞出来放在盘子里备用。
再把基尾虾也是放在开水里煮熟，因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。熟了后也捞出来放在盘子里。
今天的蛤蜊可干净了，里面没有一点泥沙，可给力了，下午宝宝说还要再买多一点。没有泥沙而且比较有肉，味道清甜。蛤蜊只要煮开壳就熟了，也捞出来和虾虾们放在一块。
螃蟹宝宝只爱吃炒的，所以我先是处理好了放在锅里放姜蒜炒熟。
都处理好了，把它们放在一个大盘子里，因为中午特别的赶时间，必须要赶在宝宝回来有饭吃，我又要做生意，所以就随便把大家挤在一块了，大盘子也没去找一个。
现在来烧配料。先把香菜根放进去炒香，再把所有配料放进去中火炒香，再调一小碗淀粉水倒进去，烧开就可以了。
把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上，再摆上几片香叶。味道真的鲜美。不要以为没放盐，此菜会淡，不会的，海鲜本身都自身有点咸，而且我还调了酱汁，咸淡刚刚好，这是我多年喜欢做饭的经验。从未有过太淡太咸的评价。哈哈，自恋一下。
END
注意事项
拼盘其实太好做了，可以自由准备材料，而且多种食村放在一起做，味道好营养价值高，也省时省力。几个菜一起做好了。
此菜是不需要放盐的，因为海鲜类都是海里长大的，本身都有点咸了，最后我还调了酱汁。足够入味了。
海鲜类一般就不放辣椒了，如果喜欢吃辣的朋友可以加点老干妈进去。但是我认为想吃海鲜的鲜味还是不想加辣椒了。
热心网友
时间：2023-08-03 02:14
用料
活虾 15只
蛏子 750克
金针菇 一把
食用油 适量克
蒜蓉酱 蒜两头
豉油 一勺
生抽 一勺
孜然 一勺
盐 半勺
小葱，香菜，红椒 适量
下酒菜烤海鲜拼盘的做法
先把大虾洗净开背去虾线，然后用食用油涂抹均匀，蛏子也是涂食用油，金针菇用盐腌一下把水攥出去防止出汤影响胃口，然后做蒜蓉酱，我用的免炒的方法也很美味，蒜剁成蒜蓉，放生抽，豉油，盐，然后锅里油烧至80度，浇在蒜蓉上边搅匀，然后把蒜蓉酱均匀撒在虾蛏子金针菇上边，然后进烤箱大火220度烤20分钟，出炉后孜然香菜葱花红椒粒就可以享受这美味啦！
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热心网友
时间：2023-08-03 02:14
材料
鳕鱼柳150克鱿鱼1只大虾4只带子4只中筋粉20克盐及黑胡椒适量炸浆材料：啤酒1罐鸡蛋1只中筋粉500克柠檬汁2汤匙蒜粉1汤匙梳打粉1茶匙盐1茶匙黑胡椒茶匙
做法
1
洗净沥干鱿鱼后切圈
2
洗净大虾后去壳，保留虾尾部份
3
洗净沥干带子
4
制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒，拌匀至没有粉粒
5
将中筋粉与盐及黑胡椒混合
6
将海鲜平均沾已调味的中筋粉
7
准备炸锅，用高火烧热及加入足够份量油，将海鲜蘸上炸浆后放入炸锅内油炸至金*
8
将炸好的海鲜放在厨房纸上吸去过多油份
9
完成
