普通的蛋糕(不加奶油的)咋做?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:44
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-06 06:22
蛋糕胚制作：
我教你用普通微波炉也能做蛋糕的好方法吧~
材料：鸡蛋，面粉，糖，白醋或柠檬
做法：
1。打两个鸡蛋，蛋白，蛋黄分开盛，在蛋白里放几滴白醋或少许柠檬汁（作用：去蛋腥），用打蛋器一阵狂打，打到蛋白成为固体备用，就是用打蛋器一拉可以拉出个小山峰的样子就好了，我一般打个15-20分钟吧~
2。蛋黄加两勺面粉加适量白糖搅拌均匀后，拿一般的蛋白到面粉糊里面轻轻拌匀，在放入另外一半蛋白轻轻拌匀，注意，要轻，保持蛋白的泡漠感。
3。放容器里，一般我会放在我们平时吃饭的小碗里，大概放半碗吧，因为蛋糕会发起来，然后放微波炉大火2-3分钟，如果制热效果不错的，2分钟就可以了，边热的时候蛋糕的香味很快就出来了，如果不放心，可拿出来后用牙签戳戳蛋糕，看到牙签上没有蔫呼呼的蛋糕液就算完成了。
很方便，也很实用，推荐给你！
对了，面糊放到碗里后，拿着碗在桌上敲几下，把面糊里面的大气泡震出来会比较好，小气泡没关系的！
奶油制作：
食用油＋牛奶（1：1.5）用打蛋器打到固体就好了，和蛋白的效果一样的，从液体到固体，打到手软！觉得味道不够浓郁，可以加奶粉，喜欢甜的别忘记在里面加糖！然后几在蛋糕上就好拉～
热心网友
时间：2023-10-06 06:23
用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉
...
150g
细白糖
...
100g
鸡蛋...
3个
发粉...
1大匙
鲜奶...
1/3杯
沙拉油
...
4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
