五花肉火锅的做法 火锅五花肉薄片怎么切

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:17

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热心网友 时间：2022-07-02 13:32

【五花肉火锅】

材料：熟五花肉、酸菜、泡发的粉丝、肉汤

操作步骤：

1、酸菜切丝铺在锅底。

2、酸菜上面铺一层泡发的粉丝。

3、粉丝上面铺一层切好的熟五花肉（生的也可以，需要多煮一段时间）。

4、锅中加入肉汤没过食材，撒上葱段，点火开锅后即可食用。

【肉片切法】

1、将五花肉捋直放入保鲜袋中，放置在冰箱的冷冻室。

2、冻至五花肉成型，但不是硬邦邦的状态取出，摘下保鲜袋。

3、一手握住五花肉，一手握刀，从上向下慢慢拉刀，将五花肉切成薄片。

4、取好的薄片放在盘中。

5、切到足够一顿吃的数量即可。

热心网友 时间：2022-07-02 14:50

五花肉火锅的做法：

1.五花肉洗净切片

2.先热锅

3.把五花肉到进去用小火慢慢的炒，把里面的油炒出来点

4.炒好了出锅

5.准备点干辣椒、大蒜、生姜

6.热锅少到点油，油开了把火锅底料到进去炒化炒香

7.底料化了吧辣椒大蒜生姜放进去翻炒

8.然后加大半锅水，大火烧开

9.小白菜洗净

10.粉条温水会开，然后烧水煮至7到8粉熟

11.胡萝卜洗净斜刀些片

12.蒜苗洗净切段段

13.水开了就可以先把胡萝卜、土豆、五花肉、蒜苗放进去大火煮开，在转中火煮就可以开吃咯
小白菜和粉条就边吃边下了

五花肉薄片的切法：
如果你刀工一般的话，可以把五花肉放进冰箱冷冻一下，等肉结实了再切。猪肉的肉质较细，筋少，用斜切的刀法切肉既可以使肉质不破碎，吃起来又不粘牙。

热心网友 时间：2022-07-02 16:24

1、可以先将五花肉冰冻一会，等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来，这个时候比较容易切成薄片。但是也要注意不要将肉冻得太硬，太硬也不好切。

2、用斜切的刀法。猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。还有就是不要将猪肉泡太久的水，不然就会导致过软，不好切。