油焖辣椒怎么做啊

发布网友 发布时间：2022-04-20 06:33

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懂视网 时间：2022-08-05 04:16

1、尖椒最好选取肉比较厚的，做出来口感更好。将尖椒清洗干净，去籽去筋，将尖椒切成1寸长的段，备用。

2、半锅油，烧热，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻动，煎变色变软后，盛出来备用。

3、锅中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，将一汤勺海鲜酱油淋入，再淋入1大勺清水，收汁几分钟，尖椒更加柔软，完全入味儿，盛出。

热心网友 时间：2022-08-05 01:24

在北方叫油焖辣椒，在南方叫虎皮青椒，湖南好像叫油浇辣椒，做法都大同小异！
做虎皮青椒要选好原料，个人认为，肉厚的大角椒较好，小灯笼椒、羊角椒也是可以的，这略与个人喜好相关，总的来说它只有青椒这个界定。
虎皮青椒
原料】：
小辣椒200克
精盐4克
味精1克
醋15克
油50克
【做法】：
1、
青椒去把柄，洗干净。
2、
锅置中火，放入青椒煸去表面水分，待表皮呈褐色和白色斑纹时，加入油继续煸，在加入精盐一道微煸一下，起锅装盘，加入味精、醋即成
糖醋油焖辣椒辣椒
用料：
1、青尖椒一斤。
2、白糖一大匙。
3、醋两大匙。
4、盐适量。
做法：
1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒
3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。
4、起锅装盘即可食用。

热心网友 时间：2022-08-05 02:42

锅烧热，放油，怕爆得太厉害的话放些盐，把辣椒放下锅，爆炒后，加点水，盖锅盖，再根据个人喜好加调味料即可

热心网友 时间：2022-08-05 04:17

付费内容限时免费查看回答您好，油焖尖椒的做法：把尖椒洗净，切大方块，锅烧热，放油烧热，放姜丝翻炒爆香，下辣椒块煎炒。要不停的翻炒，煎制辣椒发软，辣椒皮起焦斑，放耗油，生抽，醋，糖，盐，稍稍再焖一会，加鸡精提鲜，出锅装盘，就行了