发布网友 发布时间:2022-02-23 04:25
共5个回答
热心网友 时间:2022-02-23 05:54
米饭在冰箱里可以放2天左右,冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,这样的温度条件,细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱,某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存,一般2天以内还是可以吃的,超过三天则不能吃了。
冷冻柜的温度通常都是0°C以下,米饭中的水分会结冰,细菌基本进入“休眠期”,但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质,只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的米饭2周都不会变质,但是也建议一周内消灭掉。存的太久,米饭的口感、营养都会下降。
拓展资料
吃不完的剩饭放冰箱的时候,最好用浅口的碗装好,并且用保鲜膜封口,浅口碗能保证剩饭冷却更快,冰冻的温度更均匀,密封则能避免食物串味。
注意
1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃,冰箱并不能杀死细菌,只能抑制细菌滋生,所以还是需要通过高温杀菌。另外,生冷的食物吃了对肠胃也不好。
2、忌反复“加热—冷藏”剩饭,剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了,如果估计一次吃不了那么多,就少拿一点。
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。天气一天天热起来,冰箱的使用率也高了起来。
热心网友 时间:2022-02-23 07:12
那要看米饭的多少了
如果不是太多的话,2天内是可以的
但如果多了话可维持到3到4天
在日常生活中,难免会有剩菜剩饭,甚至有时为了节约时间,会特意多做一些饭菜留着下顿吃。细心的人会发现,剩米饭过些时候会慢慢变干变硬,为什么会发生这种现象呢?这时米饭的营养是否有所改变?如何防止剩米饭变干变硬?对变干变硬的剩米饭如何处理?
煮米饭需要许多水,而在米饭煮熟时大部分水分都被米饭吸收了。可生米无论如何浸泡也不会吸收多少水分,因为生米中的淀粉分子排列得非常整齐致密,使米粒坚硬,水分子无法进入。但当加热时淀粉分子吸收了能量后,其整齐的排列被打乱,吸收大量水分,使米饭变得松软可口,这个过程叫淀粉的糊化。糊化是淀粉分子重排的结果,需要能量参与其中,仅靠水分是不行的。人们平时吃的爆米花非常松脆,也是淀粉糊化的结果。
煮熟的米饭放冷后又会变干变硬,这是淀粉分子随着能量的散失、水分的蒸发,分子又重新排列整齐的结果,这种现象叫做淀粉的老化回生。回生的米饭不仅口感差,而且难以消化,所以营养价值低。
淀粉的老化回生受温度和含水量的影响,含水量30%—40%时最容易老化,含水低于10%或高于50%时不易老化,最佳老化温度为2—4摄氏度,温度在60摄氏度以上或0摄氏度以下不易发生老化。所以,为防止老化回生,剩米饭应用带盖的容器盛装,或者加保鲜膜密封放在冰箱冷藏室保存。如果剩米饭特别多,需要保存的时间长,则应该包好放在冰箱冷冻室中。常温保存米饭非常不好,因为尽管老化不易发生,但剩饭接触了器具如饭勺等,受细菌污染的机会较大,为抑制细菌的生长繁殖,还是应当低温保存
热心网友 时间:2022-02-23 08:47
付费内容限时免费查看回答你好亲,大米可以放冰箱冷冻。放置时间较长的米在夏季最易生虫,而冬季生虫率较低。将过冬后存放的剩余米,分别装入干净的口袋,分期分批送入冰箱冷冻室内,如此处理后的米,在夏季到来后,不易生虫。
亲亲:我建议你这样保存!
大米在常温下保存容易陈化影响食用品质,短期的储存一般要放置在通风干燥的地方。为了防止大米生虫,可以将花椒、大料等以干净的布包裹起来,分多处装入米中。如果大米已经生虫,可以用簸箕颠簸,将虫簸去,或者将米摊晒,使虫趋光爬出。
提问我要问的是大米饭可冷冻保存多久为好?
回答建议你保存两天左右亲
因为时间一久就会内部变质欄欄欄欄
提问如果吃两星期有什么影响?
回答你好亲,如果你没有身体不正常的反应就是没有事情的!
容易导致肠道不好亲欄欄
提问会有什么肠道不好的病吗?
会有什么肠道不好的病吗?
回答不会的亲!只要你吃饭正常不恶心就没事的欄欄
提问好的,谢谢ÿ!
回答别客气亲
提问再问一下连续多年这样吃饭不会有问题吗?再问一句再问问
再问一句确认
回答亲!真的不会亲,我们肠道都有自我调节功能
亲,不再这样了欄欄欄
热心网友 时间:2022-02-23 10:38
放一天就行。毕竟放时间太长容易变质。更影响口感。所以尽量吃多少做多少避免浪费食物
热心网友 时间:2022-02-23 12:46
放在冰箱的冷藏中,36个小时是没问题的(冰箱有调节的)
如果放在冷冻中,你想放多久就放多久吧,拿出来在微波炉中,煲上2分钟,就可以勒。