关东煮在家怎么做
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发布时间：2022-04-21 23:19
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热心网友
时间：2022-07-02 21:39
准备用料：熟鸡蛋1个、白萝卜50g、蒟蒻12个、干海带50g、鱼蛋12个、油豆腐泡6个、竹轮12个
关东煮调料包1袋。
1、准备材料：鸡蛋煮熟去壳，萝卜去皮切厚片，海带发泡洗净系成海带结...
2、再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍，除去材料本身多余味道和油份。
3、1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。
4、在调料汤里放入所有材料，开火煮，水快开时转小火保持汤不能煮沸，3小时后烹煮完成（等不及的1小时后也可以吃）。
5、做好的关东煮，可用竹签串起来一串串吃。
热心网友
时间：2022-07-02 22:57
关东煮做法一，
材料
熟鸡蛋1个，白萝卜，魔芋丝，海带，鱼蛋，油豆腐泡（或炸豆腐），竹轮，。。。（土豆等），关东煮调料1袋
做法
1.将关东煮的所有材料分别切洗准备好，再给它们分别洗个澡（开水中汆烫一遍），除去材料本身多余味道和油份。
2.1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。
3.在调料汤里放入所有材料，开火煮（水快开时转小火保持汤不能煮沸），3小时后烹煮完成（等不及的1小时后也可以吃）。
小诀窍
关东煮调料一盒内有4袋，每袋调料可以煮6盘，最好按说明比例加水， 不然会很咸或很淡。 自己调制简易高汤：1000ML水+1小把干虾米+3勺李锦记蒸鱼豉油（或2勺生抽+1小勺糖）+1小勺盐。
做法二，砂锅关东煮
材料
"蛤蜊 1斤","葱 1根","姜 3片","米酒 3大匙","酱油 2大匙","白萝卜 1/2个","鸡蛋 2粒","玉米 2根","海带 1小截","娃娃菜 1包","青花菜 1份","油豆腐 1盒","米血 随意","鱼浆类制品 随意",
做法
1:萝卜去皮(切3cm厚圆片)&鸡蛋(洗净)冷水入锅
2:煮滚，熄火续焖30分钟，至萝卜呈透明状，鸡蛋剥皮备用
3:油炸食材(油豆腐、油炸鱼浆制品)以滚水冲洗，去除油耗味
4:砂锅中放入米酒、葱、姜、水1/2杯，蛤蜊洗净放入煮滚，将煮熟后将熟蛤蜊全部挑出
5:继续放入玉米、娃娃菜(底部切十字后撕开) 萝卜、白煮蛋、海带，加水至八成满后烧滚改小火煮5分钟ˋ
6:最后放入不耐煮的食材＆青花菜，上桌开动。
7:娃娃菜，缩小版的大白菜，好煮易熟。
8:完成上桌。
做法三，简单做日式关东煮
材料
"关东煮汤粉 一包","白萝卜 一条","玉米 2条","白菜 一份","杏鲍菇 一盒","魔芋 一份","综合黑轮料 一盒","鸡蛋 5颗",
做法
1: 关东煮汤粉一盒里面有四包每包的份量大概可煮一锅(1000ml的水)，蔬菜和蒟蒻切成喜欢的大小。 比较难入味的萝卜和蒟蒻我有用刀在上面画格纹， 这样就可以比较快入味~ 我看蛮多日本食谱都先把萝卜切块后冷冻~ 直接用冷冻萝卜来煮关东煮也可以很快速就煮熟入味~
2:烧滚水后把关东煮汤粉和比较难煮的料放入锅中， 我先放了白萝卜.玉米.白菜.蒟蒻.鸡蛋， 鸡蛋煮成水煮蛋后捞出剥壳后再放入锅中续煮。等到萝卜差不多八分熟之后放入综合黑轮料煮到熟即可~煮好熄火之后我会再闷一阵子，所有的食材会更入味喔~~
热心网友
时间：2022-07-03 01:22
主料，虾丸两个、鱼丸两个、鱼豆腐两个、蟹柳两个、虾饺两个、虾皮10克、干贝10克；调料，食用盐二分之一茶匙，酱油二分之一茶匙，蚝油二分之一茶匙，鸡精二分之一茶匙；准备干贝和虾米备用，随本人喜欢准备各类丸子；将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的蚝油、酱油继续煮；用勺子舀一勺汤汁，煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火；装碗即可食用。
