很喜欢便利店的关东煮，自己在家怎么做关东煮呢？
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发布时间：2022-04-21 23:19
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热心网友
时间：2023-09-16 05:43
关东煮有着诱人的香味，口感别致细腻，吃完以后口齿留香、回味绵长，暖乎乎的，冬季来一碗最适合不过。那么，在家制作关东煮，都有什么步骤？
一、准备材料
对于关东煮来说，食材的选择极其重要，是做出来味道是否鲜美的关键。对于关东煮来说，最最基本的食材是白萝卜和海带，要是少了其中一种，那么，你的关东煮必然是不成功的。选择新鲜的白萝卜，厚厚地去掉一层外皮，并且把边缘修理成圆形，这样是为了去掉萝卜皮的辛辣味道，并且保持形状不会煮烂。将海带、西蓝花清洗干净备用，准备一块嫩豆腐，香菇若干、火锅丸子若干。调料需要准备蚝油、昆布、芝麻油、鸡精、盐。把洗干净的海带切片，西蓝花掰成小朵，香菇十字花刀备用即可。准备好这些，就可以开始做了。
二、制作过程
关东煮的做法非常的简单。首先制作汤底，汤底可以选用高汤，也可以自己制作，这里，我们选择自己制作汤底。准备一头锅，倒入适量的水，把水煮开，然后将昆布、味增汤以及准备好的调料倒入锅中，滴入几滴白酒提鲜，煮一会，待香味出来，将切好的白萝卜、海带。嫩豆腐放入，大火熬制一个小时后转中火熬制两个小时，汤底就完成了。将备用的西蓝花、火锅丸子一并放入锅中，放入的次序并没有讲究，煮至丸子入味即可。煮好之后，可以静置三十分钟，让食材更加的入味，吃的时候适当的回温就可以了。值得注意的是，关东煮最重要的是精准掌握食材的炖煮时间，短了不入味，长了汤汁浑浊而且食材也炖烂了。做关东煮的方法你学会了吗？味道绝对不比便利店的差。
热心网友
时间：2023-09-16 05:44
准备干贝和虾米备用，准备各类丸子；将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加适量的蚝油、酱油继续煮；用勺子舀一勺汤汁，煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来时，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后；关火；装碗即可。
热心网友
时间：2023-09-16 05:44
超市买现成的关东煮丸子。青菜、金针菇去根洗净备用。适量清水加鸡汁火锅底料。加入姜片、葱段。大火煮开。加入各种丸子，蟹足棒等烧开后煮熟。最后加入青菜断生后即可食用。
热心网友
时间：2023-09-16 05:45
关东煮的做法是极其简单的，重头戏在于汤头。怎么做这个汤头呢，需要准备的材料如下：
胡萝卜、萝卜、昆布（又称海带）、香菇、苹果（半个）、龙二嫂还自己加入了黑木耳，因为自己爱吃，所以这个是随自己喜好来的。胡萝卜斜刀切块
热心网友
时间：2023-09-16 05:45
1、白萝卜横切1CM左右宽度，在十字切成四小块。
2、汤料兑水，先煮白罗卜和鸡蛋。
3、油炸类的豆制品切适当大小。
4、热水焯过去多余油份。
5、魔芋丝过水冲一遍。
