新鲜的山芋如何保存
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发布时间：2022-02-28 16:14
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热心网友
时间：2022-02-28 17:44
山芋一般指番薯。别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
新鲜的红薯保存方法如下：
1、报纸保存法，用报纸将每一个红薯包裹住，放在阴凉干燥处，报纸和棕色纸袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的空气流通，这样可以很好地防止红薯腐烂或发芽，有利于红薯的保存。
2、做棚窖；如果你家是农村 ，而且有条件的话可以做一个棚窖，它和地窖是比较类似，但是更简便一些，先在地上挖出一个长5米左右，宽在3米左右，高在1.5米左右的地坑，注意不要挖的过高，会容易坍塌。我们在放红薯进去的时候要先铺一层秸秆，可以防止潮湿。这样储存红薯能久放不坏。
3、找到一个空的纸箱子，在纸箱子下面铺上几层卫生纸，然后把红薯表面的泥土去掉，用手搓一下就可以了，不要用水清洗，然后就把这些红薯整整齐齐地摆放在箱子里面，摆满之后红薯上面再盖上一层卫生纸盖上盖子放在一个阴凉但是不潮湿的地方就可以了。这个原理就是只要红薯少接触空气，就不会烂掉。
4、放置干燥透气的房间；红薯放在家中，可以放在干燥透气性好的房间进行储存，储存的前几天把红薯放在室外进行晾晒，蒸发一定的水分，然后再储存不容易腐烂。将摆放红薯的四周墙壁放上一些秸秆可以起到防潮的作用，然后再把红薯整齐地码放好，如果是在冬季可以在红薯上盖一层被子或是毯子防止冻坏红薯。
5、做红薯干；红薯干也是非常好的一种储藏方法，而且吃起来香甜可口，而且特别耐储藏，小时候几乎家家都会晒红薯干，我们首先把红薯煮熟，然后切成条，摆在大筛子上，或是大一些的桌子上，摆在室外晾晒，晒到一定程度就可以装袋储藏，想吃的时候拿出来直接吃或是加入米粥中，煮出来的粥特别好吃。
秋季吃红薯的好处有哪些
秋天进补吃什么最好？很多人在进补的时候都会选择红薯。大家都知道红薯不但好吃而且营养价值丰富。红薯是一种极为常见的食物，但是它能够有效预防便秘，提高免疫力减少疾病的发生。不过，吃红薯还有几个问题要注意。
秋天吃红薯的注意事项
吃红薯别忘减主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。
空腹吃红薯要谨慎。肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃，影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
吃红薯找好配餐。单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
秋季吃红薯的好处
1、稳定血压
增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查，只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。
2、减轻炎症
胆碱是甘薯所含有的一种重要营养元素，它有利于脂肪的吸收，减轻慢性炎症。
3、保护视力
杜克大学的眼科专家吉尔·库里博士认为，甘薯所含有的其他抗氧化剂（如维生素C和维生素E）能促进眼睛健康，防止退行性损伤。在购买甘薯时，要避免购买表皮柔软和有皱纹、裂缝、软坑的甘薯。把它储存在阴凉干燥的地方，最多能储存3~5周。
热心网友
时间：2022-02-28 19:02
很多人特别的喜欢吃芋头，所以说一次性会买很多芋头回来，这样自己一天肯定是吃不完的，想要将芋头保存下来，但是害怕保存不好，担心这个芋头坏掉了不能吃，所以说很多人常常为这个事情担忧，也担心自己不能吃到新鲜的芋头，芋头还是吃新鲜的比较好，芋头保存不好很容易坏掉的，也很容易发芽，那么芋头怎么存放好呢?
芋头贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。在0℃以下或25℃以上时会受到伤害，低于0℃会受冻，因冻伤造成腐烂;在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂;高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋头有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%。
因此，鲜芋头购买之后尽快食用，并且一定不能放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存。若需保存较长时间，可采用通风库贮藏法：
1.将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
2.放于温度为10～15℃、相对湿度为85%～90%、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
3.但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。
如果自己一次性买回来太多的芋头不知道怎么保存好的话，那么不妨试试上面我们介绍的这些保存芋头的方法，如果不是很多，那么最好是放在冰箱里面保存下来，但是一定不能削皮，这样带皮的保存时间才能更长久，如果没有冰箱，那么自己一定要把芋头放在通风的地方。
热心网友
时间：2022-02-28 20:36
在我们农村，最好的处保存方法就是把收获的红薯晾上几天，然后放到红薯窖里，放半年不烂不长芽，越放越甜；现代人都是住楼房，买多了不是烂了就是发芽了，丢了可惜还浪费钱。住楼房咋保存红薯？教你1个好方法，放半年不烂不长芽，越放越甜，接下来看一看我家是怎么操作的吧。
一、挑选
买回来的红薯我们先要挑选一遍，表面有黑点和表面破皮的红薯要挑出来先吃掉，因为这样的红薯易坏，不宜保存；大小均匀、表面光滑、没有伤疤的红薯易保存，所以保存红薯前挑选红薯是至关重要的，请记住“一条臭鱼会毁了一锅汤”，红薯亦是如此。
二、晾晒
挑选好的红薯不要着急保存，要先把它们放在太阳底下晒一晒，晒出红薯表面的水分，这样能更好地保存，也能延长放置的时间。
三、装箱
其实保存红薯真的很简单，主要是保存红薯的环境要通风干燥，而且红薯对温度也有要求，最好是9~14度，这温度会使储存时间更长。正确的做法是：找一个空纸箱，先在底部铺上一层卫生纸，再摆上一层红薯，直到摆满纸箱，再多放一些卫生纸，卫生纸的吸潮性特别的好，它能使地瓜表面保持干燥，这样既防潮又阻止红薯与空气过分接触，从而氧化的慢，保存时间更久，这样放置红薯，放半年不烂不长芽，越放越甜；有些人会问我用旧报纸可以吗？答案是可以的，但是报纸的吸潮性不如卫生纸好，所以保存时间相对会短一点，效果也会差一点。
生活需要技巧，保存红薯，有人放地窖，有人放冷库，而我家只用一个纸箱就搞定了，放半年不坏不长芽，而且越放越甜。
