金针菇直接冷冻可以吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:27
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-09 04:56
可以。但金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最好。如果要放冰箱保存，冷藏比较好。冰箱的低温保存在三度左右，金针菇也是低温生长菌类，在适合它生长的环境里短时间保存是最好的。保存时，放在盘子或盒子里，不能沾水也不能覆盖塑料膜，而且保存时间不要超过三天。
金针菇功效：
１、促进代谢
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。
２、降脂降压
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
３、祛病强身
金针菇的蛋白质含量很高，其中含有１８种氨基酸，有８种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的２０％左右，其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。
４、益智健脑
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
５、预防癌症
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
热心网友
时间：2023-09-15 13:31
大家都知道，金针菇是一种很美味的菌类，尤其是在吃火锅的时候。但实际上金针菇不易保存，很容易变质。那么金针菇应该如何保存呢?而金针菇可以冷冻保存吗?和小编一起来看看吧!
金针菇怎么保存
方法一：可以先将金针菇的根部剪掉，然后用淡盐水浸泡十分钟左右后沥干，最后放进冰箱冷藏即可。用这样的方法可以保持金针菇一周左右不会烂掉。
方法二：或者还可以用报纸将金针菇包好后放入冰箱中的保鲜柜里，报纸加保鲜柜的方法可以减少金针菇水分的流失，大约可以保持一个星期。
方法三：还可以将金针菇放置在太阳下曝晒，或者用烘箱将金针菇烤干、晒干，这样金针菇保存的时间更长，大约可以保存一个月。
金针菇可以冷冻保存吗
新鲜的金针菇不能冷冻保存。冷冻过后的金针菇解冻后很容易腐烂;但如果短时间冷冻没有造成腐烂，可以继续食用。但是最好还是不要将金针菇冷冻，买多少吃多少最好。
金针菇很容易腐烂，因此在购买的时候最好吃多少买多少，这样就可以一直食用新鲜的金针菇。因为如果不小心食用了腐烂的金针菇，很容易食物中毒。
