家常带鱼的做法及步骤
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发布时间：2022-04-21 22:27
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时间：2022-07-01 13:40
原料：
带鱼适量、葱姜蒜适量、花椒、大料、料酒、白酒、陈醋、盐、鸡精、面粉等适量。
方法步骤：
首先将带鱼收拾干净，将一侧的鱼鳍减掉，并从鱼背剖开，将黑色的膜等去掉。收拾好的鱼洗干净，放置在一边。
准备一个碗，放入适量的干面粉。将洗干净的带鱼放入面粉中，使其均匀的沾上面粉。
将油锅中放入适量的油，加热到七八成热的时候将沾上面粉的带鱼放入油中炸熟。将带鱼两面都要煎一下。将煎好的带鱼带放在干净的盘子中。
煎好带鱼后，锅中还有油，这时将大料和花椒放入，烹出香味。然后放入适量的葱丝。
过上十多秒，放入带鱼带，然后盖上锅盖焖一小会，让香味进入鱼肉中。
然后放入醋烹出香味，翻炒一下，然后倒入适量的生抽酱油，在稍微焖一下，倒入适量的清水没过鱼肉。
等水烧开，转成小火炖，放入姜片、葱段、蒜瓣与适量的白酒。
接着，汤汁将要收尽时，加入适量的盐和鸡精等，搅拌然后继续等汤汁收尽，然后关火，加入事先切好的香菜段加入到锅中。焖上一分钟，将鱼盛出。这样香喷喷的带鱼就做好了。
注意事项：
注意裹干面粉的时候，不能沾太多、太厚，否则炖的时候不容易入味。沾面粉的好处是煎鱼的时候不容易溅油。能够吸收鱼身上的水分。
在沾面粉的时候沾薄薄的一层就可以，然后抖掉多余的面粉。
煎鱼时不要总是翻动，这样容易使鱼肉散成碎末，所以要等油热后放入，然后翻动两三下便可出锅。
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时间：2022-07-01 14:58
你好朋友
带鱼是常食用的海鱼,具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
带鱼有如此多的功效，现在就来大家分享一下带鱼的家常做法。
原料：
带鱼适量、葱姜蒜适量、花椒、大料、料酒、白酒、陈醋、盐、鸡精、面粉等适量。
方法步骤：
首先将带鱼收拾干净，将一侧的鱼鳍减掉，并从鱼背剖开，将黑色的膜等去掉。收拾好的鱼洗干净，放置在一边。
准备一个碗，放入适量的干面粉。将洗干净的带鱼放入面粉中，使其均匀的沾上面粉。
将油锅中放入适量的油，加热到七八成热的时候将沾上面粉的带鱼放入油中炸熟。将带鱼两面都要煎一下。将煎好的带鱼带放在干净的盘子中。
煎好带鱼后，锅中还有油，这时将大料和花椒放入，烹出香味。然后放入适量的葱丝。
过上十多秒，放入带鱼带，然后盖上锅盖焖一小会，让香味进入鱼肉中。
然后放入醋烹出香味，翻炒一下，然后倒入适量的生抽酱油，在稍微焖一下，倒入适量的清水没过鱼肉。
等水烧开，转成小火炖，放入姜片、葱段、蒜瓣与适量的白酒。
接着，汤汁将要收尽时，加入适量的盐和鸡精等，搅拌然后继续等汤汁收尽，然后关火，加入事先切好的香菜段加入到锅中。焖上一分钟，将鱼盛出。这样香喷喷的带鱼就做好了。
注意事项：
注意裹干面粉的时候，不能沾太多、太厚，否则炖的时候不容易入味。沾面粉的好处是煎鱼的时候不容易溅油。能够吸收鱼身上的水分。
在沾面粉的时候沾薄薄的一层就可以，然后抖掉多余的面粉。
煎鱼时不要总是翻动，这样容易使鱼肉散成碎末，所以要等油热后放入，然后翻动两三下便可出锅。
望采纳祝你好运
热心网友
时间：2022-07-01 16:32
最经典、最常见的红烧鱿鱼做法，先把它收起来再吃
当你闻到煎鱼的味道，你知道你即将庆祝新年。章鱼是北方人不可或缺的美食。说到新年，当家人想买年货的时候，批发市场上的一盒冷冻章鱼是最深刻的记忆。在寒冷的冬天，我摸了摸冰冷的鱼箱，闻到了特有的鱼腥味，心里充满了一年的喧嚣。虽然生活条件越来越好，各种新年商品琳琅满目，但鱼仍然是餐桌上必不可少的一年。然后问题来了:最后的鱼怎么才能炖得好吃呢?读了这篇文章后，我发现我已经吃鱼很多年了。我想把这个食谱收集起来放在桌子上展示。
材料
2 - 3条鱼,1个鸡蛋,1洋葱、姜2片,2瓣大蒜,2勺酱油、1勺蚝油,半勺酱油,半勺糖、1勺盐,半勺胡椒粉,1勺料酒、2八角形,1段肉桂
红烧章鱼最经典、最家常的做法:
冷冻章鱼从冰箱中取出，自然解冻。冷冻鱼解冻后，最好不要用热水冲洗。它会使鱼肉更脆弱，自然打开，或用冷水冲洗。
鱼解冻后，把表面擦干净。事实上，没有必要把它擦得那么干净。鱼身上银色的东西其实是一个银色的鳞片，营养价值很高。它含有天然抗癌成分。银鳞没有鱼腥味。源。
切鱼的腹部，去除污垢，切鱼，鱼身上的黑色薄膜和鱼骨上的污垢是鱼腥味的主要来源，所以一定要清洗它。
清洗干净的鱿鱼轻轻地挤压水，把它切成六七厘米长的鱼段。
撒上一匙盐，一小匙白胡椒和一个小鸡蛋。
抓住鸡蛋，均匀地抓住。加入鸡蛋的原因是要炒的颜色更金黄更漂亮，其次是为了防止油星在煎的时候溅得到处都是。腌15分钟。
把油放进锅里，烧到百分之六十七的热度，然后把腌好的鱼煎一下。当你在锅里的时候，不要急着翻转。等到金*的鱼稍微变硬，然后翻过来，否则鱼很容易碎。
翻个面，另一面也炸成金*。
炸章鱼是为了控制油量而捕捞出来的。
锅底剩下油，洋葱，姜和大蒜，八角和肉桂一起炒。
把炸鱼放在煎锅里。
加入热水浸泡章鱼，加入蚝油、酱油、酱油、糖和盐。火烧开后，转中火烧10分钟。最后，转到火上，收集果汁给它上色。果汁收集后颜色会变厚，所以果汁收集前颜色不要调整太多。
经典家常炖鱿鱼完成。
经典和家常炖章鱼的细节。
提示
1. 拿鱼身上的银鳞和鱼来看看你的个人习惯。你可以保存并清洗它们，但内脏必须清洗干净，尤其是鱼腹内的黑色珐琅质和鱼刺上的污垢。这些不会被删除。用干净的方法做的鱼会有很好的味道。
2. 当你腌制的时候，你可以做一个金黄
热心网友
时间：2022-07-01 18:24
最近这几年随着物流的快速发展，一些海产品也逐渐的走向大众的餐桌，特别是带鱼现在也是非常受欢迎，而且带鱼中含有大量的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等众多营养元素，具有暖胃补气血、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻等作用，非常适合老人儿童孕妇食用。
但是对于北方人而言，对带鱼的吃法比较单一，今天就为大家分享一道泡椒带鱼的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【泡椒带鱼】
1.首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。
2.大葱白，轻轻拍扁，生姜切成片，大蒜几粒拍扁，加入一粒八角，一小撮花椒，一把泡椒切成两段，放在一起备用。
3.锅里烧油，油烧至五成热的时候，控去带鱼的水分，把带鱼倒入锅里面炸，这个过程要开小火，慢慢的把带鱼炸至金*，这个时间持续5分钟左右，把带鱼炸干炸透， 然后捞出控油。
4.锅里留底油，倒入葱姜蒜等大料，小火多炒一会儿，炒出大料的香味儿，再加入适量的清水。
5.倒入料酒，生抽，鸡粉，胡椒粉，白糖，把水煮开以后倒入炸过的带鱼，再倒入几滴老抽调底色，再加入香醋。
开小火，慢慢的煮，这个过程要持续3分钟左右，汤汁逐渐变得粘稠，越来越少，就可以出锅装盘。
想要了解更多，请点击链接观看视频教程
好了这道好吃美味的泡椒带鱼就做好了，喜欢的朋友有时间可以试一下，绝对让你大饱口福。
热心网友
时间：2022-07-01 20:32
带鱼最简单的家常做法，肉质鲜嫩不腥，好吃又入味，大家抢着吃
最近这几年随着物流的快速发展，一些海产品也逐渐的走向大众的餐桌，特别是带鱼现在也是非常受欢迎，而且带鱼中含有大量的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等众多营养元素，具有暖胃补气血、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻等作用，非常适合老人儿童孕妇食用。
但是对于北方人而言，对带鱼的吃法比较单一，今天就为大家分享一道泡椒带鱼的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【泡椒带鱼】
1.首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。
2.大葱白，轻轻拍扁，生姜切成片，大蒜几粒拍扁，加入一粒八角，一小撮花椒，一把泡椒切成两段，放在一起备用。
3.锅里烧油，油烧至五成热的时候，控去带鱼的水分，把带鱼倒入锅里面炸，这个过程要开小火，慢慢的把带鱼炸至金*，这个时间持续5分钟左右，把带鱼炸干炸透， 然后捞出控油。
4.锅里留底油，倒入葱姜蒜等大料，小火多炒一会儿，炒出大料的香味儿，再加入适量的清水。
5.倒入料酒，生抽，鸡粉，胡椒粉，白糖，把水煮开以后倒入炸过的带鱼，再倒入几滴老抽调底色，再加入香醋。
开小火，慢慢的煮，这个过程要持续3分钟左右，汤汁逐渐变得粘稠，越来越少，就可以出锅装盘。
想要了解更多，请点击链接观看视频教程
好了这道好吃美味的泡椒带鱼就做好了，喜欢的朋友有时间可以试一下，绝对让你大饱口福。
