大枣馒头的蒸法
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:16
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-12 16:01
蒸馒头放枣怎么做
材料：高筋面粉300g、老面、大枣20个、小苏打。
做法：1.将面粉以及老面倒入盆中，加入适量的水搅拌成面絮，再加上一些小苏打揉成面团以后放在一旁醒10分钟左右。
2.将醒好的面团均匀的分成八小份。
3.再将大枣去掉核，然后去掉大枣核，在搓好的面图表面均匀的插入大枣。
4.准备好的生面团放入到锅内再次醒10分钟。
5.然后大火煮开10分钟后，再关火焖3分钟大枣馒头就做好了。
红枣馒头的营养价值
红枣又被成为大枣，它是一种营养价值非常高的食物，成分内含有丰富的维生素，具有天然维生素丸的美称，在药用价值上具有非常强的滋阴补阳以及补血的功效。
在大枣的成分中含有着可以帮助促进白细胞形成的物质，同时还可以帮助降低血清中的胆固醇，对于提高血清中白蛋白具有非常强的药用价值。除此之外，在保护肝脏、抑制癌细胞的产生上有着非常好的效果，甚至可以使癌细胞逐渐区域正常。
馒头成分中则是很有很多的酵母。而这种酵母还是包含鲜酵母以及干酵母两种，不过这两种只有一种是可以食用的，其中含有丰富的单细胞维生素。这种酵母成分中除了含有蛋白质、碳水化合物以及脂类以外，酵母中还含有着丰富的维生素、矿物质以及酶类的物质元素。
馒头怎么蒸好吃
材料：玉米粉200g、糯米粉100g、白糖、酵母粉3g。
做法：1.首先我们要将准备好的玉米粉以及糯米粉放入到盆中，再加入适量的白糖搅拌均匀。
2.在碗中加入少量的酵母粉，加上少量的清水搅拌均匀后。再倒入到玉米粉和糯米粉的混合物中，需要在加入酵母粉的同时搅拌。
3.然后将面粉搅拌成面团。将做好的面团用保鲜膜包起来。放在一旁静静的发酵40分钟即可。
4.将发酵好的面团揉成馒头的形状。
5.在锅内加入适量的清水，将做好的馒头放入锅内，大火蒸30分钟后，关火焖5分钟就可以取出食用了。
做馒头的面怎么和
材料：面粉1500g、酵母5g。
做法：1.首先我们准备好做馒头所需要的材料，高活性的干酵母，以及一个可以密封带有盖子帮助发面的容器，同时还需要准备一个可以帮助搅拌和面所需要的碗和筷子。
2.将准备好的面粉放入到盆中，在另外一个碗中加入适量的发酵粉，加上少量的清水以后，将发酵粉搅拌开。
3.将已经搅拌开的发酵水倒入到面粉的盆中，这个时候最需要注意的就是面粉和水的比例，首先需要的就是先调制好发酵粉，然后慢慢的倒入面粉盆中，注意在加入发酵粉的同时需要不断用筷子进行搅拌。
4.在用筷子不断搅拌面粉的同时，需要不断加入已经调好的发酵液，在反复的搅拌之后，用手不断的将面絮揉成面团，直到盆中的面团变成光滑的时候，初步和面就已经做好了。
5.注意在和面的时候，添加的水不要太多，以免出现面被和稀了的情况，如果面和稀了，那么可以往面粉中加入一些干面粉来中和一下。
6.注意要不断反复的揉搓盆中的面团，直到盆中所有的水分都已经被吸收到面团里面就是揉搓好了，揉搓面粉的软硬度一定要适中，这样比较方便后面再次进行发酵。
7.将已经揉搓差不多的面团再次不断的揉搓，直到整体面团变得非常光洁干净。然后将揉好的面团放在案板上，如果面团还不是很光泽，那么需要继续不断的揉搓均匀。直到在案板上的面团也是非常有光泽的。
8.这个时候准备一个干净的容器，将已经揉好的面团放入到容器内，要盖上盖子，将面团再次发酵，这时候面团就基本上和完了。
热心网友
时间：2022-07-12 17:19
大枣馒头的蒸法。首先把澡洗干净去核。备用。馒头我们就按着正常的发面。蒸发一样。给他做成馒头生胚的时候把大枣。按在馒头上。蒸熟就可以。
热心网友
时间：2022-07-12 18:54
馒头，你可以在馒头包的时候放几个枣子里面进去就可以了。
热心网友
时间：2022-07-12 20:45
做法
1、100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。
2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。
3、醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。
4、做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。
5、20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅。
