马齿苋蒸菜家常做法 马齿苋蒸菜怎么做
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发布时间：2022-04-21 23:01
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热心网友
时间：2023-08-24 19:00
食材明细
马齿苋适量
面粉适量
香油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
醋适量
辣椒油适量
糖适量
微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
马齿苋蒸菜的做法步骤
1
1、材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。
2
2、马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中
3
3、拌均匀，稍等一会儿。
4
4、加适量盐拌均匀。
5
倒入适量干面粉，如果家里有，可以加点玉米面进去，增加粗粮的食用率。面粉的量边加边拌，至下图样就可以了
6
拌成雪花状
7
上笼格，大火蒸五分钟，时间视菜的多少而定。
8
蒸菜的时候，可以用来准备蒜泥，传统的方法，用这个蒜臼捣出来的泥才正宗。
9
加少量凉白开水，加生抽，醋，一点点糖，香油，辣椒油。
10
拌成蒜汁备用。
11
蒸菜到点就开锅，迅速将笼格离锅散热，这一步很关健，蒸菜会很松散。
12
装盘上桌了
热心网友
时间：2023-08-24 19:01
蒸马齿苋的做法
马齿苋择洗干净，控干水份
水份控半干时撒面粉拌匀
蒸锅加水烧
水开后放入拌好的马齿苋
大火蒸3-4分钟即可
出锅装盘，趁热撒入盐、葱花拌匀，再放入蒜泥、油炸辣椒、芝麻油拌匀即可食用
