怎么做炒栗子
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:01
共7个回答
热心网友
时间：2022-06-19 07:43
今天分享一道既简单又好吃的糖炒栗子做法，味道跟买的一样好吃，看看我是怎么做的吧！
原料
板栗1斤。
调料
白糖15克，食用油5克。
做法
第一步：把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里。
第二步：把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，这样切的时候就不容易滚动，然后用刀切一字刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半。
第三步：全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。
第四步：倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把它搅拌均匀，然后大火煮开，盖上盖子转中火煮15分钟左右。
第五步：时间到打开盖子，把它煮至汤汁收干即可。
第六步：然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅享受美食了。
糖炒栗子做好了，既简单又美味，十几分钟就能出锅，香甜粉糯，有浓浓的焦糖香，这样做的糖炒栗子吃了也不上火，而且个个开口，一秒就能剥一个栗子，真的太过瘾了，喜欢的朋友可以试试哈！
小帖士：
1板栗可以用刀切一字口，也可以用剪刀剪十字口，口子要切大一点，最好能超过栗子的一半，这样做出来的的糖炒栗子口才开的大且容易剥壳，切的时候要注意安全别伤到手了。
2煮栗子时水刚好没过栗子，差不多煮15分钟左右栗子就熟了，把它的水分煮干，最后煸炒2～3分钟炒出焦糖香，这样做的糖炒栗子既好吃又不上火。
热心网友
时间：2022-06-19 09:01
材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
共10张
各种做法
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
自制糖炒栗子
栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
糖炒栗子的做法(家用做法)
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可[1]
热心网友
时间：2022-06-19 10:36
糖炒栗子的做法
做法：
1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。
2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟。
3.然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。保鲜盒放入微波炉高火3分钟。
4.取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。
5.然后加入蜂蜜和白糖。在加食用油，和少许的清水。
6.盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。
7.再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟.取出就可以食用了。
注意事项：
1、首先声明，栗子是会**的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止**，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
以上就是糖炒栗子的做法，板栗虽然有维生素C等营养物质，但一下子食用太多会造成肠胃负担，因此不建议一次吃太多的板栗。
热心网友
时间：2022-06-19 12:27
1
将栗子洗净，控净水分。
2
高压锅放适量的水，放上小屉，将洗净的栗子放到锅里，开火蒸。
3
等高压锅上汽以后蒸上10分钟左右。
4
将蒸好的栗子放到铁锅里炒一下，炒至栗子表皮水分变干即可。
用料
栗子
相克宜搭
500g
蜂蜜
1勺
糖
1勺
玉米油
1勺
清水
2勺
做法
将做法保存到手机
1/6 将栗子洗净，清水泡20分钟，然后表面划开一道缝，因为我的栗子是冰箱里冻过的，如果是新鲜的栗子就不用泡水了。
2/6 栗子全部划好后放入容器内，加入一勺油搅拌均匀，确保每颗栗子上都裹上了油。
3/6 烤箱200度预热，烤盘上铺锡纸将栗子放入，摆放整齐。
4/6 放入预热好的烤箱，180度，20分钟。期间可以准备糖水了，将糖、蜂蜜、水混合均匀。
5/6 取出烤盘，用刷子将糖水均匀的刷满每个栗子上，再放进烤箱200度，加热5分钟。
糖炒栗子营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉。生栗子维生素的含量很高，栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
热心网友
时间：2022-06-19 14:35
1、将板栗洗干净，鼓起的后背用剪刀剪条口子。
2、锅中水烧干后加入盐翻炒2分钟。
3、盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。
4、加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。关火，焖3－5分钟即可出锅。
5、用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可食用。
板栗：
板栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。
板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为天津甘栗，久负盛名，深受日本人民喜爱。
富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。
热心网友
时间：2022-06-19 17:00
想吃糖炒栗子，学会自己做，教你一个做法，比大街上卖的好吃百倍
秋风起，板栗香，板栗被人们称为“干果之王”，可不是浪得虚名的。小时候最爱的就是糖炒栗子了，有人挑着担子卖糖炒栗子，我每次都会去找姐姐买给我吃。有姐姐的人是很幸福的，因为想吃什么姐姐都会买，但是我天天想吃，姐姐也没钱买。
小时候家后面其实有一颗板栗树，但是不知什么时候被砍掉了，然后扩建了房子。每年秋季的时候树上都会结板栗果子，虽然不多，但是颗颗饱满。有板栗树，但是我们自己不会做糖炒栗子，那就摘下来水煮了吃，感觉也很美味。
现在大街一年四季都有糖炒栗子，秋季的时候感觉格外的香甜。每次路过时，都想着没一袋子吃，就怕吃多了上火。因为这个板栗营养价值高，吃了可以滋补身体，但是吃太多火气大。
近几年吃买的糖炒栗子，都感觉不好吃了，和以前的味道不一样，可能是因为板栗不新鲜吧。所以我学会了自制糖炒栗子，想吃糖炒栗子，就学会自己做，做法也简单，买5斤的新鲜板栗，可以吃到爽。
今天小编教大家做糖炒栗子，教你一个做法，利用家里的烤箱做，做法更简单，比大街上卖的好吃百倍。下面我们一起来看看它的做法～
【糖炒栗子－烤箱版】
【食材】板栗500g、白糖1大勺、蜂蜜1大勺、食用油适量。
【做法】步骤一：将板栗清洗干净，然后用刀在板栗表面切十字刀，要在突出的那一面切。
步骤二：然后锅中烧开水，加适量白糖，放入板栗烧煮5分钟，煮至板栗的壳胀开。
步骤三：煮板栗的时候，我们调一盆糖水，一大勺白糖和一大勺蜂蜜放入盆中，再倒入适量食用油和适量温水搅拌均匀，搅拌至白糖融化。
步骤四：板栗煮好，捞出沥一下水分，放入糖水里拌匀，让每颗板栗都能裹上糖水。
步骤五：烤盘上铺上一层锡纸，然后把板栗一颗颗摆放在锡纸上，再把烤箱预热200度。
步骤六：烤箱预热好，将板栗放入烤箱中层，然后上下火烤20分钟即可。
小贴士：
1、板栗切开后不仅方便剥，更方便入味，所以切的时候最后口切大一点。
2、糖水调好，可以尝一下，要特别甜的那种，因为板栗烤好后，其实也就一点点甜味。
热心网友
时间：2022-06-19 19:41
取平底锅，把煮熟的栗子放在里面，用中火把栗子烘干（烘的过程中要间断性的翻炒栗子），这样美味的炒栗子就做成了。
