发布网友 发布时间:2022-04-21 23:05
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热心网友 时间:2023-06-25 14:46
合饼的做法
茭瓜切丝用盐抓匀杀盐
鸡蛋打碎搅匀,油热入锅,顺时针不停搅拌
粉丝泡软
茭瓜攥干,粉丝剪碎,加虾皮搅拌
加入所有调料,搅拌均匀
和好的面擀皮,包成半圆形,入电饼铛,上下火5分钟出锅
出锅后入蒸锅,开锅5分钟,即可
小贴士
关键在于后面蒸的步骤,特别适合孩子们,蒸过的皮特别软而且有劲道!
热心网友 时间:2023-06-25 14:47
家常合饼的家常做法主料面粉300g辅料韭菜半斤斤鸡蛋4个木耳少许虾皮少许盐适量油适量步骤1.韭菜摘净,洗泡好沥水,切碎末。2.木耳泡发,摘洗干净,用开水烫3遍。3.虾皮洗净,用热水烫洗3遍。4.4个鸡蛋打散,上锅炒成鸡蛋碎。5.将前面几种料全部切碎,放到大碗里拌均匀,放上适量的盐和油调拌均匀。6.合饼的面用80度的开水烫一半,再冷水和面,稍微醒一会儿,切成大小合适的ji子,擀成厚薄合适的面饼,备一个小盘子滚边。7.热锅,上锅,小火,干烙,盖盖大约3—4分钟翻一翻看到合饼开始起发。8.两面微微起褐色的泡基本就熟了,因为里面的馅料基本都好熟。9.出锅!配上小米粥,开吃啦!