怎样包肉粽子好吃
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发布时间：2022-04-21 20:53
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热心网友
时间：2022-05-26 22:29
说到粽子，吃法也挺多的，在我们广东呢，比较流行的是咸肉粽子，用香菇，五花肉做馅料，花生米做搭配，做出来的粽子，软糯咸香，百吃不腻！再过不了多久，端午节也快到了，正是吃粽子的季节，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就提前来教大家包粽子！喜欢吃粽子的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
那么在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米3斤（提前泡一天），五花肉500克，香菇100克，花生150克，胡椒粉1汤匙，食盐1茶匙，食用碱粉1汤匙，鱼骨草适量，粽叶适量
第一步：先将香菇跟花生米用清水浸泡一段时间，然后起锅加入大量的清水，将粽叶放入锅中，煮一会，捞出过凉水，将粽叶清洗干净备用！
第二步：将五花肉切成2毫米厚的薄片，然后放入一个较大的容器里面，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙的胡椒粉，然后用手抓匀，抓匀后加入1汤匙的食油，抓匀！再将泡好的香菇切片，再跟五花肉放一起抓均匀备用！
第三步：准备一个洗菜盆，将泡好的米跟泡好的花生米，倒入盆中，然后加入2茶匙的食用碱粉，用手捞匀备用！
第四步：所以的食材都准备好之后，我们就开始包粽子啦！拿起两片粽叶上下叠一起，然后对卷成尖角，然后用汤匙盛2汤匙的糯米花生，再放1块肉1块香菇，然后再放点糯米花生，铺平面，接着用手左手握住粽子角，右手将粽叶多余部分对折下来，把里面的馅料包到里面。注意边角不要漏米，接着用绳子捆紧实一点即可！
第五步：等所有的粽子都包好之后，起大锅加入大量的清水，加入适量的鱼鳞草（相当于硼砂，不过它是植物健康），然后将粽子放入锅中，盖上锅盖，大火煮40分钟左右！
煮好的粽子，拿出就可以开吃了！喜欢吃粽子的朋友们就跟着教程试试看吧，我相信这做法的味道不会让你失望的！
热心网友
时间：2022-05-26 23:47
我们家的做法:
1.糯米首选大糯，这种糯米口感好，有黏性；包粽子的前2个小时用水清洗糯米，然后加水浸过糯米，泡两个小时后捞出，沥干水分，然后加入碱水等搅拌均匀。
2.猪肉要选三层的五花肉，太肥了容易腻，太瘦了口感不好。猪肉切成拇指头大小（根据你包的大小来切）。锅热放油，将猪肉放入锅中翻炒几下，加入适量的盐、五香粉十三香或者排骨料等，装盘。这个过程就是让猪肉变香一点。
3.此外你还可以加入板栗碎（同肉一样，稍微用油炒一下）、绿豆碎（同肉一样，稍微用油炒一下）、咸蛋黄等。
4.根据你们地方的包法包粽子，我们这有三角粽、长条粽、小山粽之类的。
5.如果有条件用柴火慢慢炖个4-5个小时，没有柴火的，也可以用高压锅煮，一般需要1-2个小时。
热心网友
时间：2022-05-27 01:22
想要肉粽子好吃，最主要是搭配好，调味料合理。一定要五花肉，肥多瘦少，如七分肥，三分瘦，或六分肥，四分瘦。放入五香粉，盐，酱油，白酒，鸡精，老抽腌好。然后再放糯米包好。绝对美味的肉粽子！
热心网友
时间：2022-05-27 03:13
包肉粽子是一门功夫，你首先要学会包，然后才准备一些食料和肉一起包。食料准备多一点花样，比如虾仁，香菇，蛋，然后锅放油等油热再把肉，香菇，虾仁，蛋放下去爆炒一下，放味精，盐，一点酱油，这样子包起来的肉粽相当好吃。
热心网友
时间：2022-05-27 05:21
可以把肉跟米拌一下，放好佐料调好味，包好煮出来的香
热心网友
时间：2022-05-27 08:03
1、心血管病患者不宜多吃肉粽子。因为肉粽子所含的脂肪含量多，属于稍油腻的食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，甚至可能会诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、老人和儿童不宜多吃肉粽子。首先糯米的黏性大，也不宜消化，老人和儿童本身消化能力就不强，多吃容易造成胃酸过多、腹胀、腹痛等症状。老人和儿童在端午节最好少量食用高热量的粽子，意思意思就好了！
3、肠胃不好者、有胃肠道疾病。
4、糖尿病人最好也不要吃肉粽子，肉粽子中的豆类和枣类含有很高的糖分，如果吃多了就会孙涵胰岛功能，加重病情。
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人最好不要吃肉粽、含有蛋黄的粽子，这些粽子的脂肪、蛋白含量都过高。
