炸蚕豆怎么做好吃，炸蚕豆的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 21:39

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热心网友 时间：2023-09-01 04:51

我个人觉得蚕豆过两遍油的方式最酥脆。

蚕豆是一道有营养的食材，在生活中很常见，蚕豆的价格不贵，经常吃一些对身体有好处，尤其是孩子多吃一些蚕豆有补钙的作用。在生活中缺钙群体比较多，他们会喝骨头汤或者是喝牛奶，能够起到补钙的作用，大家如果遇到蚕豆的话千万不要错过，因为它的钙质含量非常丰富。

蚕豆是一道养生的食材，它的吃法也比较多，热炒，凉拌或油炸都可以，蚕豆也可以当成小零食食用，很多人不知道蚕豆怎么炸制才酥脆，其实这个需要小妙招，如果喜欢吃这道菜的话，一起跟小馋猫来学习一下。

我们做油炸蚕豆的时候，先把需要的原材料准备好，蚕豆一把，盐适量，食用油。。

油炸蚕豆的详细做法：

1，首先，我们把买回来的蚕豆放在清水内，冲洗干净，蚕豆放在一边沥水，一定要将蚕豆风干。

2，这个时候，就要开火将食用油倒入锅中，食用油一定要淹没住蚕豆，油温烧高后，把蚕豆放入锅中，用大火炸至金黄。

3，将蚕豆捞出来之后，再把蚕豆放入锅中炸一遍，这样二次炸蚕豆，就会使蚕豆变得又酥又脆。

4，蚕豆炸好后，捞出来放在盘中，这个时候，就撒适量的盐在蚕豆上面，快速翻拌，这样才能快速地入味，吃起来特别鲜，特别香，特别脆。

烹饪小技巧：

油炸蚕豆怎么做才最酥嫩？一定要记住过两遍油，这样蚕豆又好吃又特别脆嫩，保证吃上一口，就会爱上它的美味，蚕豆的价格很便宜，家家户户能够吃得起，常吃蚕豆能够促进钙质的吸收，使骨骼变得强壮，蚕豆中含有丰富的蛋白质矿物质，一定不要错过这道菜。

热心网友 时间：2023-09-01 04:51

1.蚕豆需要提前浸泡一晚，泡至豆子完全涨发开。2.泡开后要用剪刀开一个口，厨房纸巾吸去表面水份。3.要热锅起油，下入蚕豆，炸制蚕豆开口浮起，由软变硬捞出沥油，然后另起一锅，倒入纯净水和白糖炒制粘稠起泡，下入炸好的蚕豆，撒上花椒粉和辣椒粉。4.最后要翻炒均匀。

热心网友 时间：2023-09-01 04:52

一定要先将蚕豆的皮剥开，然后冲洗干净。用水泡三四天之后，再把蚕豆捞出来。热锅烧油，将蚕豆下进去之后反复搅动，防止茶道砸的时间太长糊锅，等到蚕豆炸成金*就可以出锅。

热心网友 时间：2023-09-01 04:52

首先要选择一些好的蚕豆，然后等油温热的时候下锅炸，这样可以让蚕豆变得更加好吃很脆。