清明菜粑粑是怎么做的？
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发布时间：2022-04-21 21:51
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热心网友
时间：2023-06-27 01:36
清明菜粑粑做好吃：
材料准备：清明菜、盐、食用油。
1、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。
2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。
3、平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。
热心网友
时间：2023-06-27 01:37
主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g
辅料：盐适量、粉丝30g、肉沬50g
1、将清明菜清洗干净沥干水分。
2、切碎备用。
3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
热心网友
时间：2023-06-27 01:37
清明将至，民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。以示对先人的悼念之情。
第一步：掐清明菜。要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子。很多人掐错了，将大清明菜掐来，那不成，一是不清香，二是老了，喂猪就不太喜欢吃。
第二步：将清明菜洗净切细碎，在开水里煮茸和，关火。就这菜和水（适量，不另加），加入糯米粉，揉搓成面团样。
第三步：将老咸菜与老腊肉（煮熟了的）、野葱儿（不是家葱哈，有点类似，根为小球形），跺碎，放猪油炒香，舀起盛在盘里作馅。 第四步：将馅包入糯米团，做成包子状，可大可小，放入蒸笼蒸熟即可。上气后，几分钟即好。
味道：清香，糯而爽口，乡味十足。有农家乐之韵。
