很喜欢吃椰蓉！有没有什么容易做的椰香味甜点呢？
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发布时间：2022-04-21 22:03
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热心网友
时间：2023-06-23 09:50
材料： 塔皮：高粉30克，低粉270克，酥油或黄油35克（放室温软化），糖1汤勺，水140克左右，麦其林160克（塔皮材料能做30个左右的中号塔模，用不完的可以放冰箱冷冻保存） 内馅：椰蓉70克，蛋一个，糖40克，泡打粉1/4茶匙，牛奶60克，吉士粉1茶匙，黄油40克（融热水融化）（内馅材料能做8个中号塔模） 塔皮的做法： 1.高粉，低粉，酥油，
首先把糖，水混合，揉成面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟。
在桌面铺上保鲜膜，将麦其林放上面，再盖一层保鲜膜，将麦其林用擀面杖擀成薄油片。
3.往桌上面多洒点低粉，将冷藏好的面团擀成长度是麦其林3倍，宽度与麦其林的宽度一致，然后将麦其林放中间，两头的面片折过来包住麦其林，上下两头捏紧，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟。
4.现在将冷藏好的面片，沿着长的方向用擀面杖敲打，让它慢慢变长，另外一个方向也可以稍做敲打，中间可以稍微擀一下，擀长后，像叠被子一样四折，然后蒙保鲜膜冷藏20分钟。
5.将4步再重复做2-3次
6.将面片再次擀开，大约擀成0.5厘米左右的面片.
7.将面片沿着长的方向，把面片卷成一个筒状，蒙保鲜膜，放冰箱冷冻15分钟。
8.将面筒取出，切成厚1厘米左右的小块，切好的小块两面都沾上低粉，放到塔模底部（塔模里也最好洒点干面粉），用两个大拇指将其捏成塔模形状。椰子馅的做法：
9.鸡蛋加白糖打至糖融化，然后加入椰蓉，泡打粉，牛奶，吉士粉，融化的黄油,拌匀即可。10.将拌匀的椰子馅填入塔皮中，压紧，8分满即可。11.烤箱预热200度，上下火全开，中层，30分钟左右即可出炉（如果烤的过程中表面上色过快，就面椰塔表面盖上一张锡纸）
就按照这个步骤就可以做出香酥的塔皮喽~其实很容易的，大家可以试试看！
热心网友
时间：2023-06-23 09:51
椰子馅的做法： 首先我们需要把鸡蛋加白糖打至糖融化，然后加入椰蓉，泡打粉，牛奶，吉士粉，融化的黄油,拌匀即可。
接着我们将拌匀的椰子馅填入塔皮中，压紧，8分满即可。
烤箱预热200度，上下火全开，中层，30分钟左右即可出炉（如果烤的过程中表面上色过快，就面椰塔表面盖上一张锡纸）
烤出来有表面金黄金黄的，很漂亮吧！
判断做的好不好只需要看看分层，如果层很明显的话就非常完美啦！
喜欢吃椰蓉的小伙伴可以多多的放椰蓉，刚做出来的特别热乎，吃上去非常软乎好吃！
在这个过程中需要注意的点就是如果烤的过程中表面上色过快，就面椰塔表面盖上一张锡纸，锡纸的作用我就不做过多的赘述了。还有就是一定可以用鸡蛋黄来上色，出来会更加的金黄呢！
