怎么做山药鱼鱼
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发布时间：2022-04-21 22:11
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热心网友
时间：2022-05-13 06:01
山药炒鱼片的做法详细介绍
菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 腹泻调理食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
山药炒鱼片的制作材料：
主料：青鱼250克,山药150克
调料：色拉油45克,黄酒15克,芡粉15克,大葱10克,味精5克,香油2克
教您山药炒鱼片怎么做，如何做山药炒鱼片才好吃
1. 将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成片；
2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉，拌匀备用；
3.山药削去皮，洗净，切片；
4.葱切段、姜切片；
5. 将炒锅置火上，加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，以防鱼片破碎；
6. 加入盐、味精，炒至鱼片及山药片熟，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，略翻炒即成。
山药炒鱼片的制作要诀：
若买不到青鱼，可用草鱼、鲤鱼代替。
小帖士-健康提示：
1. 山药有补脾止泻，补肾的作用，配青鱼肉，可增强益气，健脾，养胃之力。
2. 本方不仅有保健作用，而且味美鲜嫩，适用于脾气虚弱，脾失健运，食欲不振，便溏泄等症。
小帖士-食物相克：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
热心网友
时间：2022-05-13 07:19
山药鱼是一种美食，营养丰富，味道甜美，是内蒙古乌兰察布市地区以及锡林郭勒盟西部的食品，青白软嫩、酸辣咸香，调料有酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末等。另有一种拌料是山蘑菇肉丝汤，味道鲜美。
是内蒙古乌兰察布市地区几锡林郭勒盟西部的食品
有土豆和莜面做成在笼屉里蒸熟沾着汤吃来内蒙古乌兰察布市商都县就能吃
原料组成
原料：土豆、面粉
调料：酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末
3 成品特点
青白软嫩、酸辣咸香
4 制作方法 编辑本段
1、把土豆洗净去皮蒸熟，晾凉后加面粉搅成面团。
2、揪小块面搓成鱼子。
3、锅中加入底油，葱姜蒜末炝锅，加入酸菜翻炒，加水适量。
4、待水开后，放入山药鱼子，锅开后放入调料即可食用。
5 备注
它的范围很小
内蒙地区知道的也不多
