树花菜的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:13
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热心网友
时间：2023-06-22 00:57
凉拌树花菜的做法
主料
树花菜
1把
辅料
新鲜姜
适量
蒜片
适量
大芫内荽
适量
小米辣
适量
柠檬
适量
盐
适量
步骤
1.准备好容新鲜的姜。
2.剥好辣蒜。
3.清理好小米辣。
4.准备好柠檬。
5.准备好大芫荽。
6.干树花菜用冷水或者温水泡发，然后淘洗干净，放出滚水锅里煮5—10分钟，沥干水放凉然后开始凉拌；
7.姜切丝，蒜切片。
8.其这它佐料一拼拌进去。
树花菜炒鸡蛋
主料
干树花菜10g 土鸡蛋2个
辅料
油适量 盐适量
香葱30g 青椒半个
红椒半个 小红椒2个
料酒少许
树花菜炒鸡蛋的做法步骤
1.把干树花菜放水里泡发一小时。
2.泡发的树花菜捡去杂质并淘洗干净备用。
3.土鸡蛋磕入碗中，加少许料酒打匀。
4.青、红椒分别切成丝，香葱洗净切小段备用。
5.热锅冷油倒入鸡蛋液用筷子不断滑动、炒熟。
6.鸡蛋炒熟后放入树花翻炒几下。
7.放入青红椒丝翻炒几下。
8.放入适量的盐调味。
9.放入香葱翻炒两下即可关火装盘。
热心网友
时间：2023-06-22 00:58
干锅菜花的做法
步骤1 菜花掰成小瓣，淡盐水里浸泡10分钟后捞出备用。淡盐水浸泡是为了让菜花清洗得更干净些。
步骤2 准备好肥五花肉、青蒜苗和小米辣。吃不了太辣的话，可以根据个人口味减少辣椒的用量或是不加辣椒。五花肉要肥一些的更好！
步骤3 将清洗赶紧的菜花在开水里焯1分多钟后捞出控水备用。
步骤4 冷锅放入切成薄片的五花肉，小火慢慢练出肥肉里的油脂。直至每片五花肉都变成略微焦*，翘起边缘为宜。这样就把肥肉里的油脂全部练出来了，油脂融入到菜里菜会更香，练出油脂的五花肉也很好吃，并且不腻。
步骤5 然后放入郫县豆瓣酱、姜、蒜片和花椒，小火爆出香料的香味。
步骤6 然后到入菜花翻炒、因为菜花已经焯过水了，这里不用炒很久。
步骤7 出锅前加入切段的青蒜苗和辣椒，在加少许白糖提味，白糖代替味精提鲜，以出不吃甜味为宜。
