家常鱼香肉丝怎样做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:13
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热心网友
时间：2022-07-14 09:28
鱼香肉丝的家常做法如下：
食材：里脊肉500克、胡萝卜半根、青椒2个、木耳30克、蒜2瓣、姜1块、盐少许、料酒1勺、糖适量、生抽1勺。
1、青椒、木耳、洋葱、胡萝卜切丝。
2、肉切丝，1勺酱油，盐些许，红薯粉，抓匀。
3、1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，调匀。
4、把肉炒好。
5、配菜炒好，放入肉丝和料汁翻炒均匀，出锅。
6、做好啦。
热心网友
时间：2022-07-14 09:28
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鱼香肉丝
原料：
瘦肉、胡萝卜、木耳、青椒、葱、料酒、淀粉、盐、豆瓣酱、油、糖、生抽、醋、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、木耳提前用冷水泡发。
第2步、胡萝卜和青椒洗净切丝。
第3步、木耳摘洗干净切成丝。
第4步、瘦肉切成丝。
第5步、葱姜蒜切好备用。
第6步、肉丝加料酒，生抽，淀粉和盐搅拌均匀腌制半小时。
第7步、取小碗，把少量糖醋和料酒，生抽，淀粉加适量水搅拌均匀调成一个料汁。
第8步、热锅倒油，倒入肉丝划散炒至变色发白。
第9步、将肉丝盛出，锅内加油，倒入葱姜蒜爆香。
第10步、再加一勺豆瓣酱炒出红油。
第11步、先倒入胡萝卜翻炒。
第12步、再倒入木耳和青椒一起翻炒。
第13步、蔬菜都炒熟后倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
第14步、将调好的料汁倒入锅中。
第15步、翻炒均匀就可以出锅了。
