玉米粉怎样弄的好吃啊 我弄了两次都难吃的倒掉了
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发布时间：2022-04-21 22:13
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热心网友
时间：2023-09-22 18:16
“搅团”
搅团为西北一特色吃食，定义为“用玉米粉搅成的浆糊”，陕甘宁青尤好吃。在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒玉米粉，否则会结块，棍子顺时针搅几下，右时针搅几下。要领如下：
1.用力要狠、猛，当以不弄破锅为宜。
2.搅至浆糊状，继续加热少时即可。
3.现如今在关中地区人们开始用小麦粉制作搅团,配以农家自制的醋(城里商店的醋多以醋精调制,没有那种香醇之感),佐以绿色菜蔬,或野菜(冬春之际)其口感,要比用玉米粉制作的好许多.吃惯了都市的大鱼大肉,间或食此美味,实在是上品.
正宗搅团就是这样了，有些地方用大米白面弄的搅团极难吃，无味。
搅团可热吃，亦可凉了再吃。热吃拌以蒜泥、以及各种汤菜均各有特色。凉吃也别有味道。还可以等凉了，切成块炒了吃，那个味道美?！！！?
据我所知，作家陈忠实好这一嘴，喜食搅团。。。
搅团乃“绿色食品”，多食有益健康。。。。
热心网友
时间：2023-09-22 18:16
做玉米粉不公开的秘笈：如果我没猜错的话，您是用玉米粉做的面食，即使你加了面粉，它也会粗糙和干糙。有两个方法：1、如果你有豆粉，可以和玉米粉掺合蒸烙都可以；2、先把玉米粉先用温水湿浸，不要太稀，用手纂一下能散开，经过这个程序后，再把玉米粉上笼屉蒸熟，蒸熟后放凉，加入面肥或酵母与面粉和面，这和蒸馒头的发面程序是一样的，发好后，放面碱和匀上笼屉上蒸，蒸出来是大大的喧软的发糕。绝对好吃！
热心网友
时间：2023-09-22 18:17
玉米汁：玉米粉 加奶粉 白糖 水共同煮成粥状 就可以了
玉米饼：玉米粉加鸡蛋 泡打粉 奶粉 炼乳 椰浆（没有可不加） 白糖 水 之后煎饼即可
热心网友
时间：2023-09-22 18:17
你可以把玉米粉和大米一起煮成饭吃啊!味道棒啊!我现在天天都这么吃!
还可以煮粥,同红豆\花生等一起煮!
热心网友
时间：2023-09-22 18:18
烧粥 就水烧开 然后玉米粉弄凉水搅拌均匀 倒到锅里 迅速哗啦几下 免得粘在锅底 早上喝 挺好的
